東池袋大勝軒

『六厘舎』に続き

翌日にもつけ麺を食べに行ってきました。

最近のつけ麺と言えば『六厘舎』が有名だけど

つけ麺は流行るずーっと前から

つけ麺が美味しい店として名を馳せてきた名店




『大勝軒』




俺は、随分前に小樽の「小樽運河食堂ラーメン工房」で食べた事が

あったものの本店は初めて。

『六厘舎』の勢いで１時間前に行ったら誰も並んでなかった(~_~;)

大勝軒は今や店舗数も増えたから珍しくないよねぇ。


まるが

「まだ時間があるから池袋散策しようよ」

何を言うてんねん(＠_＠;)

せっかく１時間前も早く来たのに、後で来て行列してたら意味ないやん。

って事で、まるを１人で行かせて俺は１人で並んでいた(-_-)


待つこと３０〜４０分

なななんと山岸さん登場(゜o゜)　お〜（心の声）

本店と言えど１度引退した山岸さんが表れるなんて

思いもしなかったので驚いた！！

１人で嬉しくなってしまった。


●もりそば＋辛み

●もりチャーシューを注文



スープは、げんこつ・豚足・鳥がベースで

そこに、煮干・さばぶし・魚粉を加えて深みを加えているらしい。

さらにつけ麺のスープには、醤油・甘酢を加えてあっさり感を出しているらしい。

食べて動物系か魚介系かの判別はなんとなく分かるけど

この深みの詳細は読めないな〜(-"-)

大勝軒の麺は多くて食べられるか心配な人も多いだろうけど

チャーシューは、持つと崩れるくらいやわらかく

味かしっかり付いてて美味しかった♪


スープがさっぱりしているし、麺もつるつるしてて

食べやすいので結構食べられちゃう（＾ｕ＾）



美味しかったし、山岸さんにも会えて嬉しかったので

帰り際に「美味しかったです、また来ますね」って声をかけたら

「ありがとうございます」と満面の笑みで深々と頭を下げられました。

弟子もたくさんいて大成功しているのに、おごらず腰の低い山岸さんでした。

記念に一緒に写真撮ってもらいました(*^^)v







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東池袋大勝軒　本店

住所　　　東京都豊島区南池袋２−４２−８
電話　　　０３−３９８１−９３６０
営業時間　１１:００〜２３：００
　　　　　※スープなくなり次第終了
定休日 　 なし
ＨＰ　　　http://www.tai-sho-ken.com/top.html


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山岸さんに会えて良かったですね♪
しかも写真まで！！！

私も生山岸さんを見たときは感動したので気持ち、分かりますよ^m^

ぢゅんさん＞山岸さん、ホント優しそうな方で････良いですねぇ
またお会いしに行きたいです