夏だ！祭りだ！ フィエスタだ！

　日本は暦の上では残暑だが、まさに夏真っ盛り。夏といえば祭りだ。私の地元のさびれた地域商店街でもカラオケ大会・盆踊り大会などの張り紙が見えるが、「いつも元気な商店街」のキャッチ・コピーとは裏腹に毎月どんどん店が姿を消し、テナントのいないスペースが増えており寂しいばかり。
　しかしフィリピンはと言うと、一年中どこかで祭り（フィエスタ）が催されている。しかもそのほとんどすべては、形骸化した多くの日本の夏祭りとは比べ物にならないくらい、本気のエネルギーとふれあいに満ちている。
　フィエスタの目玉と言えば、本気のエネルギーがあふれ出るパレードとともに開催地の各家がまったく見ず知らずのゲストを家に招きいれて振舞われるフィリピン家庭料理だ。
　タマリンド味のすっぱいスープ、フィリピンの魂のスープとも言うべき「シニガン」、胡椒やにんにくで風味をつけた鶏肉や豚肉を、ストしょうゆに漬け込んだ「アドボ」、フィリピン流肉じゃがとも形容される「メヌード」、牛のしっぽのスープ「カレカレ」、フィリピン風春巻きの「ルムピア」、子豚の丸焼き「レチョン」などのメインディッシュから、おなじみの「ハロハロ」はもとより濃厚なプリン「レチェ・フラン」、お米のケーキ「ビビンカ」、フィリピン風ちまき「スマン」などデザートも豊富。
　食べ物だけでなく、よく言われるフィリピン人の天性のもてなしの心（ホスピタリティ）に触れる格好の機会でもあるフィエスタ。
　みなさんも機会があったら親しいフィリピン人と一緒にぜひ体験してみてほしい。
　フィリピンの素朴な田舎のよさや食を堪能したければ、ケソン州ルクバンで毎年５月中旬に開催されるフィエスタがお勧めだ。
　

[Mint Car]

彼の故郷、バタンガスのワワ（Wawa）も５月にフィエスタがあります。この時期になるといつも「あ〜また食べ過ぎて太っちゃうよ」とぼやいていました。（笑）彼の故郷の守護聖人は日本では有名（でもフィリピン人はあまり知らない）聖フランシスコ・ザビエルなんですよ。日本に来る前に立ち寄ったのでしょうか？こんなところに彼の町と日本の共通項があるとは思ってもみませんでした。

[jessie]

そうですか？ 5月ですか？ フィエスタカレンダーでも作って気ままにフィエスタめぐりでもしたいものですね。彼の故郷の守護聖人がフランシスコザビエルというのも興味深いですね。そうですね。歴史はたどっていくと面白いですね。

[BabyShun]

義兄がWCOPA(World Championships Performing Arts)の予選通過の報を聞いて急遽1週間渡比してきました。お盆なのに何故か飛行機ｶﾞﾗｶﾞﾗでした。結果はﾉﾐﾈｰﾄされた4部門で金金銀銀で昨年のJED MADELAに続いての快挙、ﾌｨﾘﾋﾟﾝからは4人がﾉﾐﾈｰﾄされていましたが他の3人は残念ながら予選落ちでした。ch7のﾄｯﾌﾟﾆｭｰｽで流れていましたので在比の方はご存知かも知れません。それこそお祭り騒ぎです。今日から復帰しますのでよろしくお願いします！

[jessie]

それはすばらしいことですね。おめでとうございます。私は年初からほとんど部屋と出版社と取材とで休みなく、かなりばててきていますが、もう日と頑張りしないとと思っております。こちらの更新がおろそかになっておりますが、また頑張りますのでよろしくお願いいたします。弟さんの件、改めましておめでとうございました。

[水谷 森美]

センセイ、お盆休みですか?? こちらは暑くて堪りません、先日近所の七夕祭りに行きました、沢山の外国人が七夕祭りにも着ていました、みんなお祭りが好きですね、日本人より盛り上がっているように見えました。

[jessie]

いや、私に休みはありません。仕事にかまけて(?)こちらの更新がおろそかになってすみません。こちらのサイトはお盆休みさせていただいていると言っていいかもしれません。祭りに欠ける情熱は一部の日本の本気の祭りを除いて外国の方がありますね。日本の祭りの場合、本来の趣旨が忘れられて形骸化してしまっているものが多いですからね。私はこれから正念場でまめに更新できないかもしれませんが、よろしくお願いいたします。

[hitomi]

フィリピン人は穏やかですね。
旅の料理人 ひとみ