週末空想旅食堂 Vol.18「春はやっぱり和食でしょう。」

いつも通り、Lazyな更新です・・・。

4月21日（土）に週末空想旅食堂Vol.18を行いました。桜も葉桜になりつつあったこの季節、再び桜も舌で味わおうと、春を感じる和食メニューです。春になると和食がいつもに増して美味しく感じるのは、私だけではないはず。新しい季節に、日本人のDNAが目を覚ますんですね。

 

さて今回のメニュー・・・

・ショウガ入り豆ごはんの香りあんかけ

・春野菜と鶏肉の温サラダ　with新玉ねぎソース

・桜エビと薄揚げのお吸い物

・桜餅

和食の基本、昆布とかつおで出汁をとります。一番だしはお吸い物に、二番だしはあんかけに。

 

春を感じさせる菜の花は長野の友人宅の畑で採れたもの。とっても新鮮！！

 

こちらも春の風物詩、桜の塩漬け。塩を抜いて、桜餅に使います。ピンクがとってもキレイ。

 

豆ごはんが焚けた。ショウガとグリーンピースの香りが混ざってなんともさわやか香りが漂います。

 

溶き卵としその実で作ったあんをかけて、山椒を添えれば、春ご飯の出来上がり！

 

菜の花を鶏肉の温サラダ。新玉ねぎのすりおろしで作ったソースがとっても爽やか。春の野菜をたっぷり食べられる1皿です。

 

春の定番和風スイーツ「桜もち」。今回は関東風のクレープ生地のもの。桜の葉から漂う桜の香りに嗅覚からも春を感じます。

 

今回もご参加のみな様、楽しい時間をありがとう。舌からも鼻からも春を感じて、お花見の続きのような料理教室でした。

 

 

 

[うぅ?。。。]

409Soh76
誰か抱いてよ?…
なんて言ってみちゃったり。。。
なんだかんだ言っても、やっぱ一人は寂しいよねぇ
ttp://W92Q94Ip.mad.bjg12.net/W92Q94Ip/

[sno*****]

いま噛み締めてます。



嬉しい気持ちを久しぶりに持てたこと、その暖かさをくれた事にお礼を伝えたくてコメントさせてもらいました（＊ノ∀｀＊）

もうずっと暗がりの中にいて、感情を閉じ込めてました。

でも…今のままでは、状況も私も何も変わらないからお散歩し始め、色々読みつつここにたどり着いたんです(；≧∇≦)

なんでもやってみるものですね(｀▽´)



shioridazouさん本当にありがとうございます☆



些細なきっかけでこうも変わるなんて思ってもみなかったです。

よろしかったら言葉を交わしあえませんか？＼（○＾ω＾○）／



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お話する時間を頂けたらもっと気持ちも前向きになれる気がします（*´▽`*)

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