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shiratyの男の料理（そうめんのトマト和え）

　これから夏に向かって暑くなっていきます。暑いときにはやはり冷たい料理がいいですよね！　あれっ、「うどん」のとき、暑いときに熱いものを食べるのが通のようなことを言っていなかったけって？　まあ、細かいことは気にしない。「そうめん」といえば、おつゆにつけて食べるのが一般的。ところがどっこい、調理法も色々あるんだね。今回は女性にも子どもにも大人気！　「そうめんのトマト和え」をご紹介します。

材　料　（1人分）

そうめん（2束）　　トマト（1個）　　おろしニンニク（大さじ1）　　オリーブオイル（大さじ2）　　塩（小さじ1/4）　　ブラックペッパー（少々）　　あればバジルの葉、大葉など

作り方

1）　トマトを皮ごとすりおろす。
2）　沸騰したお湯にそうめんを入れ、2分間茹でる。
3）　そうめんが茹であがったら、流水で冷やしよく水をきっておく。　

4）　すりおろしたトマトに、おろしニンニク（大さじ1）、オリーブオイル（大さじ2）、塩（小さじ1/4）を加え混ぜる。
5）　皿にそうめんを盛り付け、（4）をかける。
6）　ブラックペッパーをふりかける。

7）　その上にバジルの葉か大葉をのせるといい。　※　冷蔵庫の中を探したが、そんな気の利いたものがなかったので、彩りにレタスの千切りを載せました。トマトの酸味と、ニンニクが利いていて、さっぱりとしていて美味しいよ！　ぜひお試しあれ！

　最近、書きたい記事がなくて、こうした料理の記事を書くようになりましたが、出だしは好調だった（？）ものの、回を重ねるにしたがって、読者の反応が悪くなってきました。「うどん」なんか最悪（コメント＝0）！　考えてみれば、全国には舌の肥えたグルメの方が大勢いらっしゃる。まして本場の方に言わせれば「飛騨の山ザルが何をこきやがる」と嘲笑されているにちがいない‥‥。

　実は、私の料理の動機は「寿司」を握ったり巻いたりすることから始まったのです。寿司には自信（？）があります。でも、それは全部ブログで披露してしまいました。寿司も奥が深いのでしょうが、それ以上追求する探究心がありません。したがって、今回のような失笑を買うような分野に立ち入ってしまった次第なのです。まっ、笑われようが何をしようが、当分、書きたい記事がないときにはこれを続けていきたいと思います。どうかご理解と哀れみをよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ホームページ　http://www.geocities.jp/shiraty5027/