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shiratyのわが町と郷土料理

　私が住む岐阜県「飛騨市」（旧飛騨古川町）は、高山市より北へ約14㎞行ったところにある。観光地高山は「小京都」として全国的に名高いが、通な観光客はもうあと少し歩を進めて、わが町へやってくる。NHK連続テレビ小説『さくら』で有名になってからは、観光客もめっきり多くなった。古川祭り（4/19・20）で繰り広げられる勇壮な裸祭り「起こし太鼓」は有名で、生前ウォルト・ディズニーも見物に来たことがある。おすぎとピーコが、この起こし太鼓を観て「ま～野蛮！」と言ったことは、今でも耳に焼き付いて離れない‥‥バカタレめが、お前らの顔のほうがよっぽと野蛮じゃないか。山本茂実の『ああ野麦峠』で、女工たちが宿にした旅館は、今でも健在である。

　さて、今日もめぼしい記事がないので、出不精な私だがデジカメをもって、近くの景色（半径200メートル以内）を撮ってきた。ぜひご覧下さい。　※　クリックすると多少大きくなります。

我が家より200メートル圏内の風景

我が家より駅に向かって30メートルほど行くと、このような通りに出る。みだらし団子の店のすぐそばに架かる欄干まで行くと

これは「白壁土蔵」といって、酒造屋の裏の風景である。この川には春になると錦鯉が放たれ、観光客の目を楽しませている。左の写真は欄干から見た左側の風景、右の写真は右側の風景である。

左の写真は、NHK連続テレビ小説『さくら』の舞台になったロウソク店（三嶋和ろうそく店）。右側の写真は「荒木川」といって、向こうにある赤い欄干の先では「宮川」という本流に合流する。

「かすみ橋」の向こうに見えるのが、山本茂実『ああ野麦峠』で、飛騨の女工たちがここで宿をとって野麦峠に向かったという旅館（八ッ三：やつさん旅館）。

古川祭りを観られない観光客を対象にした「飛騨古川祭り会館」の周辺。茶店やおみやげ屋さんもある。

古川祭りは、動の「起こし太鼓」と、静の「屋台（山車）行列」で成り立っている。その屋台蔵が街のあちこちにある。これはわが町内の屋台「金亀台：きんきたい」（左）と、その蔵（右）である。屋台の軸が「浦島太郎」というのが特徴である。祭りの時は、小・中学生が屋台の中で横笛や太鼓、摺鉦でお囃子をする。

我が家と、寝室の窓から見た風景。

郷土料理「朴葉（ほうば）味噌」

　昔は飛騨の民は貧しかった（私は今も貧しいが）。そこで飛騨の民の朝食といったら、これが定番であった。朴の木の枯れた葉の上に、ただ味噌とネギの小口切りにしたものを載せ、焼いて食べていた。地元ではこれを「ねぶかみそ」と言っていた。今では観光客を相手に、甘いような味噌に、飛騨牛とか豪華なものをトッピングしたものを「朴葉味噌」だと偽って出している。形は似ていても、本来の素朴な味とは大違いなのである。そこで今回、我が家で本来の味を残しつつ、今風にアレンジした「朴葉みそ風・焼みそ」をご紹介したい。これだと、他のおかずいらず。何杯でもご飯をお代わりできるよ！　我が家では、今でも時々食べてます。