ポークソテー

ポークソテー

　わが家の献立のテーマは、いかに安い素材で料理を作るか、ということである。金曜日の日にスーパーで特売一切れ105円のトンカツ肉を買って来ていたので、そろそろ使わなくてはヤバイと思い、子どもと女房に

「今晩のおかずは、トンカツにするぞ」

と宣言した。すると子どもも女房も

「また、トンカツ〜？」

といやな顔をしてきた。私はトンカツが大好物なので、そのつもりでいたのに予想外の反応。

「じゃ、カツ丼にしてもいいぞ！」

「何いってるの、揚げ物でしょ〜、結局同じことじゃん」

「いや違う、それぞれ奥が深いんだ！」

「とにかく、カツは食べたくないよ〜」

と言うので、仕方なく「ポークソテー」にすることにした。でもこれだと肉の大きさが貧弱になってしまう。カツのように、衣で大きさをごまかせない‥‥。よし、サラダでごまかそっ！

材　料　（　2人前　）

【　ソース　】　　ニンニク（ひとかけ）　　ウスターソース（大さじ1）　　砂糖（大さじ1）　　レモン汁（大さじ1）　　水（大さじ1）　　トマトケチャップ（大さじ3）　　バター（10ｇ）　　塩コショウ（少々）　　からし（少々）
【　肉　他　】　　肉（2枚）　　小麦粉（少々）

作り方

（1）　豚肉を筋切りし、塩・コショウをふる。小麦粉をふる（茶漉しでふるといい）。

（2）　フライパンに少量の油を入れ（1）を焼く。中火で表面を、弱火で裏面をじっくり焼く。

（3）　フライパンの油を軽く拭き取り、その中にバター、ニンニク（みじん切り）、その他ソースの材料を入れて加熱、ソースを作る。

（4）　皿に盛った肉に（3）のソースをかけて出来上がり！

女房　「お父さん、ちょっとこのソース甘すぎない？」

子供　「うん、僕もちょっと甘いような気がする‥‥」

　「馬鹿野郎！　ちょっと人が甘い顔してりゃ調子に乗りやがって！　そんなに文句を言うんなら自分で作ってみろ！　」　

と言いたかったが、やめた。料理音痴の女房に任せたら、それこそ悲劇である。ここはじっと我慢の子であった‥‥。

　「うん、今度から砂糖控えめにするね‥‥」

shiraty5027

え〜〜、トンカツ死ぬほど好きだけどなぁ。
先生のとんかつ食べてみたいです(y＾＾y)

それにしても先生って、言うこととすることが裏腹。
奥様をすっごく愛してますね〜・・・love♥

みるくちゃんもトンカツ大好きですか！
よかった、気が合って！

僕のいうことが裏腹？
とんでもない、
これはフィクション、フィクションなんですよ。
料理は実際僕が作っているのですが‥‥。

余談。女房はトンカツが嫌いなんです。
なぜだか分かりますか？
共食いだから‥‥あははははは。

[太郎ともも]

真実を知っているボクからすると、
上の発言はすべてテレからくるものですね。
それから、小麦粉と溶き卵に粉チーズを入れて、そこへブタ肉を入れてピカタにするという手もありますよ。

doctor.bieさん。
テレなんかじゃありません。
docさんにそう言わしめるということは
よほど僕の演技がすばらしかったということなのでしょう。

あっ、それいいですね〜。僕はチーズが嫌いだから
チーズを省いて、今度作ってみます。