セロリを巻く!
今日、スーパーで恒例の「マグロの解体市」( ← 「買いたい市」と掛けている:くだらね〜)をやるというチラシが入ってきた。さっそくコニたん(註:女房・小錦に似ているので)を現地に走らせた。マグロの解体市のときは、結構いいところが安く並ぶのである。
ところがなんと、本マグロ‥‥高〜〜〜〜〜! いつもの倍以上するというではないか(携帯連絡)。でも、今日の夕食はマグロと心に決めていたし、舌も胃袋もそれを食べるつもりでいたので、いまさら変更は出来ない。舌も胃も納得しないのだ。とりあえず一番安い柵を買ってくるように、コニに指示をした。
買ってきたマグロを見てがっかり‥‥。予想以上に小さくて、写真を撮ることすら忘れた。とにかくネタを細く切って、「細巻き」の量を多くするしかない。質より量! それを補う意味で、別の「巻きもの」を作ろうとネタを探したが、冷蔵庫にはどういうわけかセロリしか入っていない(涙)。昼、食べ残した乾麺(和そば)が約120g残っている。よし、じゃあ、そばを使って「そば巻き」でも作ろうか‥‥
ネタをセロリにして。( ← この発想がやはり我ながらすごいと思う。自称ブログ界の道場六三郎!)
さて、出来上がりはこちら。
左上から 「セロリのそば巻き」、「鮭のカツレツ(?)セロリの葉添え」、「セロリの葉の吸い物」
右上 「ネタ細 鉄火巻き」( ← ネタがシャリの真ん中にきている! 誰もそこに気づいてくれないと思うので、読者の目線誘導 アッパレ! 自画自賛!)
というわけで、何とかまとめてみました。「セロリのそば巻き」 結構いけたよ!
shiraty5027
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マグロは残念でしたがセロリを生かすあたり、かなりのセンスを感じます。出来栄えも抜群で特に切り口がお見事で尚且つ大きさが均等。私は10年程料理の勉強をしていましたが、これはお見事です!
傑作◎
2009/3/15(日) 午後 11:30 [ 自遊人TypeB ]
自遊人様
ありがとうございます! 10年も料理の勉強に携わってこられた方にお褒めの言葉を頂戴するとは、とっても光栄でうれしい限りです。今後とも精進したいと思います。
傑作ありがとうございました。
2009/3/15(日) 午後 11:38
ほんとだ 真ん中にあります!!
筋がいいかも!!
さりげなく ビールがありますね
わしは通風で飲みたくても呑めない・・・・・・
あ〜〜〜〜呑みたい・・残念
でも傑作
2009/3/16(月) 午前 1:00 [ 道後 ]
鉄火巻きのネタが真ん中にあるのって、いつも見ているので(回転寿司屋で)なんとも思わなかったけど、自分で作るとなると難しいのかぁ。こんどやってみよう。蕎麦のセロリ巻きも美味しそうだけど、巻きが太すぎて食べにくくないですか?(笑)マグロの代わりにアボカドも美味しいですよ。
2009/3/16(月) 午前 2:46
水大師さま
そうでしたね〜。水大師さんはつ〜ふ〜でしたよね。
前に「ヤクザが指を落としたときよりも痛い」って
病院でこぼしていたと書きましたが、すごい痛みらしいですね。
お大事に!
傑作ありがとうございました。
2009/3/16(月) 午前 7:36
heartailさん
ネタを真ん中にするのって、難しいんですよ!マグロもそうですが、キュウリとかまだ芯になるネタの場合はいいんですが、そうじゃないもの、たといえばシーチキンとかマグロのたたきのようなものは、もっと大変なんです。
仲良しの板さんに昔「アボガドをマグロと一緒に巻くと、トロみたいになるよ」といわれて、巻いたことがあるんですが、やはり僕にはアボガドはアボガドでした。
そば巻き、確かに太い! 食べ方? もちろん大きな口を開けて一度にパクッ!(笑) 実はこのそば巻き、初挑戦だったんです。そばの片方を紐で結んで茹でるなんて、僕にとって初めての手法で、そちらの方に気が行ってて、大きさにまで気が回らなかったんです。(笑)
2009/3/16(月) 午前 7:45
先生、なかなかやりますねえ〜
ブログ界の道場六三郎、否定しません。
納得です。
是非、一度先生のお宅へお邪魔して相伴させて頂きたいと願っています^^;
傑作
2009/3/16(月) 午前 9:51 [ 敬天愛人 ]
敬天兄さん
ぜひお越しください
お待ちしております。
傑作ありがとうございます。
2009/3/16(月) 午前 10:21
美味そうっす。
2009/3/16(月) 午前 10:56 [ oyunam ]
oyunam様
ありがとうございます。
2009/3/16(月) 午後 0:49
コニたんに、コニ、wwwwwめちゃくちゃやー!
セロリ、和そばwww
>自称ブログ界の道場六三郎
何とでも言ってくれ〜〜
お腹痛いわ〜〜〜
2009/3/16(月) 午後 5:34
アアアーお腹引きつるし、涙止まらないわぁ、先生〜
「セロリのそば巻き」ですけど、ツブツブのは蕎麦の断面でしょ?
毛糸の束みたいにして丁寧に並べたんですか?!アハハハハーッ
いったい何をつけて召し上がったんです?お醤油?そばつゆ?
ポキッ
2009/3/16(月) 午後 5:39
カンナ姐さん
オラ真面目なんだけど〜。(涙)
乾麺は40gずつ束ねて、片方を糸で縛るんです。そうして茹でるとバラバラにならずうまくいくんです。まさか茹で上がったそばを、もつれた毛糸玉をほぐすように、1本ずつ切れないように取り出して、海苔の上に並べたって、思った? そんな不衛生で面倒で恐ろしいこと‥‥。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E308311/
わさびを溶いた濃い目のそばつゆにつけて パクリ!
とてもおいしかったです‥‥‥‥‥‥か?(吉本:安尾信乃助)
傑作ありがとうございました。
2009/3/16(月) 午後 6:31
コニタンコニタン言わない!めっ!(笑)
ちなみに今夜は照り焼きチキンステーキを作りました。
照り焼きのタレのショウガが効きすぎでした(笑)
2009/3/17(火) 午前 0:26
後ろの6時さん
オラは「コニたん」なんて一回しか言っていません。「コニ」でっす。あっ、これも一回しか本文で言っていませんね。本物の小錦さんに悪いです。
照り焼きチキンステーキ、コリャいい!
さっそく明日作りましょう。
2009/3/17(火) 午前 9:54
ハアアアー苦しいーーーーおかしい〜〜
乾麺てのを見落としてました。おっしゃる様な
>もつれた毛糸玉をほぐすように、1本ずつ切れないように取り出して
そんな作業を黙々とされたのかとwwwwwお腹痛いアゴ痛いー
2009/3/17(火) 午後 5:54
カンナ姐さん
「ガッテンしていだたけましたでしょうか?」
ガッテン! ガッテン! ガッテン!
2009/3/17(火) 午後 6:49