金曜日はカレーの日

金曜日はカレーの日

　ご存知のように、大日本帝国海軍では金曜日はカレーを食べる日になっていた。理由は、厳しい海上勤務で忘れがちな「曜日」の感覚を取り戻すためだという。現在も海上自衛隊では、毎週金曜日にすべての部署でカレーを食べる習慣になっているという（wikipedia）。

　筆者も実は曜日を忘れるような日々を送っている。もちろん海軍のような厳しい地上勤務によるものではない。単なる放蕩・自堕落生活からとでもいおうか‥‥いや、もとい。

　これまでカレーを作るに当たり、裏技といわれることを色々試してきた。インスタントコーヒーを入れるといいとか、チョコレートを入れるといいとか、ケチャップを隠し味に使うといいとか‥‥。ところが、どれもこれもガッテンするには至らなかった。

　一昨年、『ためしてガッテン』（NHK)という番組で「うまさ別次元！カレー大革命」というのをやっていた。司会者が“美味さ”のダイヤグラムのようなもを示し、「市販のルウは膨大な研究の末に完成されたものなので、安易に余計なことはしない方がよい」といっていた。なるほど、知ったかぶりをして余計なことをすると、かえって味のバランスを壊してしまうらしい。

　以来、筆者はパッケージに書かれてある「おいしい作り方」を忠実に守って作ることにしている。ただ、“玉ねぎ”はみじん切りにしてきつね色になるまでよく炒める。違うところといえば、そのくらいである。

　ん〜ん、今日のもうまく出来た！　（　←　自画自賛　）

　生兵法は大怪我のもと‥‥、先人はうまいこと言うな〜。

追　記

　こうして私がささやかなる夕食を食べているとき、あるブログの友人はこの時間、豪勢に焼肉（外食）を楽しんでいる‥‥。（羨望）

shiraty5027

[道後]

カレーは毎日でもいいくらい好きです
追記のかた 焼肉など食べずに野菜を！！
虫の様な生活も一考ですよ
傑作

水大師さま
多分昨日「キャベツ・ダイエット」の番組
テレビで観られませんでした？
タバコを止めて、食欲過多になりつつある僕としては
キャベツ・ダイエットでも始めようかと思っています。
傑作ありがとうございました。

[敬天愛人]

先生、私も間違っていました。

いろいろと小手先でこねくり回していました。
徒労でした。

しかし、「たまねぎのみじん切りをキツネ色になるまで・・・」は頂きました。早速やってみます＾＾

傑作

敬天兄さん
欲をいうと、市販のカレールウでも値段の高いヤツは確かにコクというか深みがあって美味いです。
今まで、スーパーの特売を狙って安いのを買っていましたが（特売で150円か200円くらいの）それではやはりダメで、清水の舞台から飛び降りたつもりで、800円〜1000円くらのを買うべきです。我が家では気が遠くなるような大盤振る舞いですが（笑）、一箱で5〜6皿分（表示では10皿分なんて書いてありますがどういう計算をしているのか）取れますから十分元は取れる（笑）。
たまねぎのみじん切りをきつね色まで
というのは、ホテルのシェフに聞きました。
傑作ありがとうございました。

美味そうなカレーに ポチ！

たけさん
傑作ありがとうございます。
グルメのたけさんにそんなふうに言われると
穴があったら入れたい、いやもとい、入りたいくらいです。

＞筆者も実は曜日を忘れるような日々を送っている

息子さんのスイミングの日で曜日感覚を取り戻すって感じでしょうか？
市販のはあのまんまで良かったんですか？！ゴチャゴチャ入れるのは邪魔臭いので私は何も加えずですが、メーカーの異なるので甘口、中辛、辛口を混ぜていました＞＜

味に煩そうな方が自画自賛されるんですから相当gooだと思います。六三郎さんですもんｗ

・・・豪勢な焼肉でした♪（バイキングじゃないyo）にゃはっ（←自慢）

ポキッ

カンナ姐さん
息子のスィミングで曜日感覚を取り戻す？
図星です。
カレーなんですが、確かに複数のカレールウをブレンドする方もいらっしゃいますね。同じメーカーのものだったら製法（分量等も）変わらないからいいんじゃないかと思います。カレーは、自分が美味いと思えばいいんじゃないでしょうか。実は僕はわりとマニュアルとか基本に弱いんです（冒険が恐い？）。だからコニなんかが味覚音痴なくせに目分量とか、裏技を使うと腹が立つんです。
姉さん家の焼肉外食は、メッセージからも豪勢であることが分かりますよ。だって姐さんは、われわれ庶民と違ってお嬢様ですもん！
傑作ありがとうございました。

・・・私は味覚音痴なんです。

目分量です、適当です。だから料理は下手です。

ＰＳ、

お嬢とちがうし！！

カンナ姐さん
そんな‥‥。まるで僕が姐さんのことをあてつけているようじゃないですか。そうではなくコニのこと。「食いしん坊バンザイ」で「人の料理にケチばかりつけている」コニについて言ったまでです。それに姐さん、お嬢様であることは確かでしょ‥‥。育ちの良さは文章にもよく出てますよ！

えええぇぇぇ！？
shiratyさんタバコ止められたんですか！！？？
すごい決断をなされましたね。そりゃご飯がおいしいですな。
ちなみに海軍カレーの末裔について詳しく知れる動画があります。
http://www.youtube.com/watch?v=8LUZxmKrieY
僕もこれで作ってみました（市販ルー使用）が、コーヒーの量でだいぶ味が変わるようです。でもかなりおいしくできましたよ。

後ろの6時さん
タバコ止めてだいたい2ヶ月くらいになりますよ。外出するときタバコを持ち運ばなくていいし、第一、タバコの出費がなくなり体が楽というか‥‥。健康にはいいが精神には悪いと思っていましたが、精神も安定してきました（笑）
http://blogs.yahoo.co.jp/shiraty5027/48348160.html
自衛隊のカレーは、やはり独自の製法で一度にたくさん作るからおいしいんでしょうね。