私の宝物

私のお宝

　 これは「タコ引刺身庖刀」という包丁です。正○総本店という包丁の老舗の一品。この包丁の名称は「本焼・玉白鋼誂」（ほんやき・ぎょくはくこうあつらえ）といいます。刃渡り240mm。本焼とは、混ざり物のない鋼単一鋼材で出来ていて、日本刀と同じ仕様です。お値段は５４，０００円。ネームも入れてもらいました。
　この包丁を知り合いの板さんに自慢して見せたら「おまえ素人のくせにアホか！こんな高いもの買って‥‥」と呆れられました。
　普段、私は「ばった市」で買った２００円の万能包丁を使っています(実はこちらの方が手に馴染んでいる‥‥）。この包丁は「ここ一番」というときにだけ使うために買ったのですが、いまだに「ここ一番」というときが来ていません。ただただ、錆びないように気をつけている毎日です‥‥。