ポークソテー

　わが家の献立のテーマは、いかに安い素材で料理を作るか、ということである。金曜日の日にスーパーで特売一切れ105円のトンカツ肉を買って来ていたので、そろそろ使わなくてはヤバイと思い、子どもと女房に

「今晩のおかずは、トンカツにするぞ」

と宣言した。すると子どもも女房も

「また、トンカツ～？」

といやな顔をしてきた。私はトンカツが大好物なので、そのつもりでいたのに予想外の反応。

「じゃ、カツ丼にしてもいいぞ！」

「何いってるの、揚げ物でしょ～、結局同じことじゃん」

「いや違う、それぞれ奥が深いんだ！」

「とにかく、カツは食べたくないよ～」

と言うので、仕方なく「ポークソテー」にすることにした。でもこれだと肉の大きさが貧弱になってしまう。カツのように、衣で大きさをごまかせない‥‥。よし、サラダでごまかそっ！

材　料　（　2人前　）

【　ソース　】　　ニンニク（ひとかけ）　　ウスターソース（大さじ1）　　砂糖（大さじ1）　　レモン汁（大さじ1）　　水（大さじ1）　　トマトケチャップ（大さじ3）　　バター（10ｇ）　　塩コショウ（少々）　　からし（少々）
【　肉　他　】　　肉（2枚）　　小麦粉（少々）

作り方

（1）　豚肉を筋切りし、塩・コショウをふる。小麦粉をふる（茶漉しでふるといい）。

（2）　フライパンに少量の油を入れ（1）を焼く。中火で表面を、弱火で裏面をじっくり焼く。

（3）　フライパンの油を軽く拭き取り、その中にバター、ニンニク（みじん切り）、その他ソースの材料を入れて加熱、ソースを作る。

（4）　皿に盛った肉に（3）のソースをかけて出来上がり！

女房　「お父さん、ちょっとこのソース甘すぎない？」

子供　「うん、僕もちょっと甘いような気がする‥‥」

　「馬鹿野郎！　ちょっと人が甘い顔してりゃ調子に乗りやがって！　そんなに文句を言うんなら自分で作ってみろ！　」　

と言いたかったが、やめた。料理音痴の女房に任せたら、それこそ悲劇である。ここはじっと我慢の子であった‥‥。

　「うん、今度から砂糖控えめにするね‥‥」

shiraty5027

韓国人と「落書き」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【萬物相】　観光地の落書き

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　1990年代初め、ある韓国人バックパッカーがポルトガルの古都・シントラへ向かう駅に降り立った。シントラの王宮にたどり着くには、まずバスに乗り、さらに山道を行かなければならないが、旅費を節約しようとひたすら歩いた。1時間ほど歩いたところ、下腹が痛くなってきた。腹を押さえ我慢した末、ようやくトイレを見つけた。だが、「ポルトガルの山奥のトイレに韓国人初の足跡を残した」という胸のときめきはつかの間だった。トイレのドアには「We are everywhere‐Korean」（韓国人はどこに行ってもいる）という落書きがあったのだ。

　ギリシャ・アテネの南東、ポセイドン神殿の柱には、イギリスの詩人・バイロンの落書きが残っている。「わたしは決して卑劣な生き方はしない。白鳥のように生き、白鳥のように死ぬ」。西洋人の落書きはこのように小さな感動を残すが、東洋人はよく自分の名前を残す。世界の隅々に至るまで、どの文化遺産や観光地にも「○○○が来た」「○は○を愛している」など、韓国語の落書きがない所はない。十数年前には、韓国の登山隊がヒマラヤ山脈アンナプルナの岩壁に落書きをして批判された。

　今年2月、海外研修でイタリア・フィレンツェ市を訪れた日本人女子短大生6人が、世界文化遺産のサンタ・マリア・デル・フィオーレ大聖堂の壁や柱に学校名と自分たちの氏名を落書きした。先月、別の日本人観光客がこれを見て学校側に知らせ、日本は騒然となった。学校側は学生たちに厳重注意し、聖堂の落書きを消す費用を支払うという手紙を送った。これに対し、聖堂側は「謝罪だけで十分」と遠慮した。

　落書きが社会問題になったことから、同聖堂に落書きをした別の日本人たちもやり玉に挙がった。京都の大学生3人は停学処分を受け、2年前に新婚旅行で当地を訪れ夫婦で名前を書いた高校野球部の監督は解任された。イタリアの新聞各紙はこれを伝え、「落書きはひどいが、解任や停学はイタリアでは考えられない厳罰」と驚いた。

　この聖堂には、フィレンツェを征服した貴族の落書きをはじめ、イタリア語や英語の落書きも少なくないという。だが、ここを訪れた人々は、「韓国語を含め、アジア圏の落書きのほうがずっと多い」と話す。東洋の「落書き癖」は特別なのだ。そこには「落書き禁止」と書かれていれば余計に書きたくなる心理があるという。日本の社会は「日本人の落書きは国の恥さらし」と興奮気味だ。少し大げさな気もするが、その一方で「韓国人は落書きという醜態に無関心過ぎるのでは」と反省させられる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　『　朝鮮日報　』　2008/07/05 16:00:32　）

朝鮮史の「三大謎」に迫る？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝鮮史の「三大謎」に迫る

【新刊】イ・ジェホ著『朝鮮史三大論争』（ウィズダムハウス）

　ソウル市銅雀区鷺梁津にある「死六臣（王位を追われた端宗の復位を図り処刑された6人の忠臣）墓地」にはなぜ墓碑が六つではなく七つあるのか、朝鮮時代の儒学者・李栗谷（イ・ユルゴク、本名：李珥〈イ・イ〉）は本当に「十万養兵」を主張したのか、なぜ将軍・李舜臣（イ・スンシン）に対する評価は意図的に低められたのか…。この本の著者は、朝鮮王朝実録や個人文集、その他の資料を総動員し分析を試みている。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　『　朝鮮日報　』　2008/07/06 09:01:52　）

[　　　　　学年末にストレス発散、学生が裸で通りを疾走エルサレム　　　　　]

　エルサレム（Jerusalem）のスコーパス山（Mount Scopus）にあるヘブライ大学（Hebrew University）周辺で1日夜、学年末を迎えた学生らが突如、全裸または半裸で疾走した。学生らは、解放感を楽しむとともにこれまでのストレスを振り払うために1キロメートルほど走ったという。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　『　AFP　』　2008年07月05日 18:30　発信地:エルサレム/イスラエル　）