金曜日はカレーの日

　ご存知のように、大日本帝国海軍では金曜日はカレーを食べる日になっていた。理由は、厳しい海上勤務で忘れがちな「曜日」の感覚を取り戻すためだという。現在も海上自衛隊では、毎週金曜日にすべての部署でカレーを食べる習慣になっているという（wikipedia）。

　筆者も実は曜日を忘れるような日々を送っている。もちろん海軍のような厳しい地上勤務によるものではない。単なる放蕩・自堕落生活からとでもいおうか‥‥いや、もとい。

　これまでカレーを作るに当たり、裏技といわれることを色々試してきた。インスタントコーヒーを入れるといいとか、チョコレートを入れるといいとか、ケチャップを隠し味に使うといいとか‥‥。ところが、どれもこれもガッテンするには至らなかった。

　一昨年、『ためしてガッテン』（NHK)という番組で「うまさ別次元！カレー大革命」というのをやっていた。司会者が“美味さ”のダイヤグラムのようなもを示し、「市販のルウは膨大な研究の末に完成されたものなので、安易に余計なことはしない方がよい」といっていた。なるほど、知ったかぶりをして余計なことをすると、かえって味のバランスを壊してしまうらしい。

　以来、筆者はパッケージに書かれてある「おいしい作り方」を忠実に守って作ることにしている。ただ、“玉ねぎ”はみじん切りにしてきつね色になるまでよく炒める。違うところといえば、そのくらいである。

　ん～ん、今日のもうまく出来た！　（　←　自画自賛　）

　生兵法は大怪我のもと‥‥、先人はうまいこと言うな～。

追　記

　こうして私がささやかなる夕食を食べているとき、あるブログの友人はこの時間、豪勢に焼肉（外食）を楽しんでいる‥‥。（羨望）

shiraty5027