ふさカッコいい猫「しろねこ」と興味があることの話

刺身ウマー

新鮮な刺身

　

先週の職場の飲み会で食べた刺身です。

　新鮮な刺身が美味しかったです。
　写真は撮らなかったですが、後で出てきた「もつ鍋」があっさりして
また食べたいと思いました。
　

幻の名店の料理【ウニ、鯛、カニ、海老】

中々予約が取れない店の料理

　先週、職場の飲み会で利用した店での料理です。
　予約が取れたのが不思議なぐらいです。
　特にカニが美味しかったです。
　カニは写真のように磯？のようなものがついているのが美味しいんだとか。
　

烏賊の「活き作り」

烏賊は繊細な生き物

　金曜日のめざましテレビで烏賊を呼子から東京へと陸路で運ぶという特集をやっていました。
　生きた烏賊は通常の５倍ほどの値段がつくそうです。
　という事で烏賊の「活き作り」を食べてきました。
　

出てきた烏賊はまだ動いています。

　スーパーで売っている烏賊の色は「白」ですが、これは透明なピンクのようにも見えます。
　まず、刺身で食べるわけですが、これが何とも甘い味わい！

　刺身の部分を食べ終わって生で食べられない部分は天ぷらとしてこのように揚げてくれる
のです。
　

　これもまた、烏賊本来の旨みを味わえたような気がしました。
　天ぷら以外にも塩焼きなどにしてくれるお店もあるそうです。
　

　

素麺の王様「揖保の糸」

素麺の王様「揖保の糸」

　最近全く雨が降らないと思えば今日は突然昼間に雷が鳴ったりしました。
　どちらにしても猛暑日が続いています。

　さて、暑い夏には「冷やし中華」、「素麺」、「ざるそば」などが売れますが、「素麺」の中で私が別格だと思うのは「揖保の糸」です。
　あれだけ、食感が上品で美味しいのは原材料と水、製法が優れているからでしょう。
　定価は高めですが、お金を払ってでも食べる価値があります。
　毎日食べても飽きません。

　それと、麺つゆは「ニビシ」四季のつゆがベストだと思います。
　桃屋製のも中々いけます。

　あと、１月半ぐらいは冷やし素麺が楽しめそうです。

　揖保乃糸 - Wikipedia
　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%8F%96%E4%BF%9D%E3%81%AE%E7%B3%B8

弁当＆６月

弁当

　

　先日近くのホテルで食べた弁当です。
　大変、上品な味わいでした。
　

６月

　ジメジメした６月
　ガソリン値上げの６月
　与野党激突の６月が始まりました。
　ヨーロッパでは梅雨が無いので６月は快適なのだそうです。