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誕生日の続き
モルトを飲んだ後にオススメを聞くと、私好みのオールドリキュールがあるとのこと。 そして、早速注文。 50年代ローテーション物 さすがご存知！ と言った感じのリキュール。 味わいは黒糖の甘みと薬草系の苦味。 始めに甘みが来るけどしつこくなく、綺麗に舌に伸びるかんじ。 ひねたかんじはあまりなく、オールドらしくはあまりない。 でも、50年代ローテーション。 アフターの薬草が生き生きして旨い。 そして、オールドリキュール二本目。 こちらも50年代ローテーション物 デザートリキュールということでの発売だったらしい。 唇に感じる粘着性のある結構べったり系の甘みだが、スイートベルモット系の薬草が緩和してくれる。 デザート系としてみるとキレは良い。 アルコール度が高めなのか、それに合わせてる。 好みが別れるな… 両方とも美味い… クリストフォーロは何となく50年代の雰囲気があるのでこれはこれで美味い。 どちらとも言えないですな。 誕生日にこんな素晴らしい物を飲めて幸せでした。 この日飲んだのは… |
モルト等
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昨日は誕生日というとこで、友人のバーへ。
偶然新宿で仕事中にFacebookでメッセージが…。 ありがたい。このとしになるとほとんど言われないので嬉しい物です。 仕事を終わらせ、BARへ。 子供ご生まれてからほとんど行かなくなったので、なんだか緊張。 それでも最近はビールがメインになり、モルトメインのお店になると何かドキドキしてしまう。 そんな状態なので、まずは落ちた着くために一杯。 シャンパンモヒート 美味い！ お酒も体にじんわり染み込んでくると、私の目はモルトへ…。 さてと、何にしようかなと。 まずは優しい物からということでオススメ物。 MacDuff蒸留所。80年ローテーション物かな？ 一口めは、優しく麦、キャンディっぽい甘み。柔らかい。香りは柑橘。 今の5年には決して出ない滑らかさ。 二口目以降は舌に乗ってくる麦、そしてバニラ。柑橘系の皮の香りが広がる。 温度があがるとだんだんと、ふんわりして若干のスパイスを感じる。そしてしたに残るココア＆バニラの甘みと苦味が広がる。 とても柔らかく、でも、しっかり味わえるモルト。 短期熟成のオールドらしい素晴らしく美味いモルトだった。 これから調子に乗ってヒートアップしたのですが、長くなるので、今回はこれまでにします。 誕生日の酒としてはとても素晴らしい始まりだった。 |
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久々のウイスキー
オススメに従いイチローさんをいただきました。 カスクという情報だけで飲んでみると、思ったよりアルコール感はなく、スッキリいける。 レーズンのような甘酸っぱさに、バニラアイス、若干のミント。 温度が上がると、アルコール感が多少出でてきて、オレンジの皮の苦味もあらわれる。 比較的濃厚な部類だけど、何か気になると思いいろいろと聞いてみると、 何と、3年熟成！ 全く気づかんかった(；´Д`A さらにアルファベットで書いてあるのであんまり気にしてなかったけど、チビダル、クオーターカスクを採用しているとのこと。 そういうことで、若さがあまりなかったのかと。 ただ、樽感は確かにあるけど、モルトっぽさがあまりなかったのはそういうことなのかと納得。 それにしても完成度高いことにびっくり。 日本のメーカーもここまできたかと二度びっくりでした。 |
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最近は何だかピートを飲まなくなったような。
一時期にはまって飲んでいたのですが、何かもう良いかなぁみたいな感じになっているっぽい。 ここの所、モルトよりもビールに手を出しているためか、それが顕著になってるらしい。 今回はマスターにそんなことを愚痴っていたらこんなモルトを紹介されました。 キルホーマンは久々。 去年かに飲んだ記憶があるが、若物好きな自分でもちょっと…という感じだったが、ソサエティボトルはどんな物だろうとちょっとドキドキ。 飲んでみると…。 ピーティーだけど、スモークさはそれほどない。 アルコール感はあるものの、4年とは思えないほど、しっかり成長している。 バナナの青いかんじに、軽い青りんご。それにバニラ、麦の甘み。 さらに最後に青唐辛子のような軽いスパイス。 これは良い。 青さはまだあるものの、それでももう立派なウイスキー。 さすがSMWC！ |
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ダンカンテイラー ピアレスコレクション ストラスミル21年1990
ストラスミル前回のインペリアル同様あまり印象にないモルト。 それはそのはず、J&Bのキーモルトのため、あまり出回らないものらしい。 ストラスアイラなら結構あるけど…。 今回はマスターに個性的でスパイシーなものというリクエストでチョイスしてもらったもの。 ダンカンテイラー ピアレスコレクション 飲んで非常にセンスの良さの感じる、私の大好物ボトラーズの一つ。 個人的にはここのはシェリー樽熟成より、バーボン樽熟成の方が良いという印象だったが… グラスに注がれると 見た目からシェリー！ そして、香りもシェリー！ と言った感じ。 何となくストラスアイラに似てるような… ストラスミルとストラスアイラはご近所さんということもあるためか？ 味わいはまずシェリー樽特有のドライフルーツ、コーヒー、チョコレート。 麦のローストされたようなキャラメルの甘み。 思ったより強く、そして、内向的。 やはり味わいも、ストラスアイラに似てるのか？と思うと… 独特のスパイス。 何というかクミン、クローブになんかエキゾチックなかんじ。 キーモルトとしてはアクセント程度なんだろうが、シングルモルトだと非常に個性的。 これはあり。 やはりピアレス、シェリー樽熟成ものも美味かった。 |
