すずめのお宿

初めてのカレーパンは失敗。

先日もアップした７センチ角のミニキューブ型を使って
カレーパンに挑戦しました。

ご覧のように、手前は成功で奥は失敗なので写真をボカしてごまかす･･･(￣▽￣

失敗した方は型から抜けなくて大変でした。
夕べの１時に焼き上げて格闘すること30分。
真夜中に食パンと格闘するオンナ(￣ｍ￣〃）ぷっ！
けっきょく抜けなくて、１時半にはあきらめて寝ました。

恒例の断面ショー。
こちらは成功した方なのに具が上に偏っています。
失敗した方はもっと上にあったので、爆発寸前だったのかも。
次回は具の入れ方に注意しないといけませんねぇ。

お昼にチンして食べようと思ったらランくんがやってきました。
「家政婦は見た」状態です。

私の顔と自分のエサ入れを交互に見ています。
「早く入れておくれよ〜。」と訴えているんですね。
仕方ないのでワンコ用のパンをあげました。

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ミニキューブ型食パン

何気な〜くネットしてた時に見つけた小さな食パン型。
お値段も１個500円以下でしたので思わずクリック！
送料がタダになるように他にも物色してクリック･･･。
よくあることですね？

買ったのはいいけどしまい込んでそのまんま。。。
よくあることですよね？（笑）

先日めりんさんのパンの記事を見て、ようやくその存在を思い出しました(￣▽￣

で、さっそく挑戦した初めての食パン作りです。

粉の量がわからなくて１度目は失敗でしたの。
型の隙間からあふれたうえに、型に張り付いて離れずにパンはボロボロ。

失敗を忘れないうちに２度目の挑戦です。
粉の量は１つ80グラム（失敗したときは100グラム）、ホシノ天然酵母使用です。
一次発酵まではＨＢにお任せなので、私の作業は30分ほどです。
15分のベンチタイム後、成形して型に入れたところ。

二次発酵で型のフチ1.5センチ下まで膨らませました。
（失敗したときはフタがしまらないほど発酵させちゃいました）

210度のオーブンで15分焼きました。
失敗したときは200度で15分、焦げ色のない白い食パンでした。

今回は型に油脂をしっかり塗ったのでスポッと出てきました。
手のひらサイズの7.5センチの角食です。

お約束の断面ショー。
まわりはカリッ、中はもっちりで出美味しかったです。
なんといっても香りがサイコー！
焼きたてを１人で１個完食！

今回はこちらのメープルバターを塗って食べました。
メープルシロップ100％なので、カロリーは低くミネラルが多いそうです。
バターといっても油脂はまったく使っていません。
スプーンの先ちょこっと塗るだけで濃厚なメープルシロップのお味でした。

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長くなりましたがここからはランくんのお話しです。

腎臓の数値は前回とほぼ変わらずでした。
４日しか経っていなかったので・・・
水はずいぶん飲んでいたのになぁ。
先生からは引き続き水を飲ませること、今飲んでる腎臓の薬（活性炭）を
1.5倍に増やすように言われました。
腎臓サポートのエサもあるけど、お値段が高いのでそれよりも
水を飲ませることを優先させるように言われました。
あとはタンパク質の量を減らす！←ココ重要！
タンパク質はガンが苦手とするので、意識して与えていたんです。
これを控えなくてはいけないとは・・・(T_T)

今朝のランくんはエサを半分以上残しました。
いつもと変わらなく見えるけど、だるいのかな？
今はぐっすり寝ています。

　

イチゴ酵母でクルミとレーズンのパン

ここ３日ほど天気が悪くて寒い日が続いているため、
ペンキ塗りはお休みです。
台風も近づいているんですよね。
せっかく出した夏のお花（ハイビスカスやアメリカンブルー）は
夜だけ玄関の中にしまっています。

まだまだ頑張ってくれているイチゴ酵母を使って
クルミとレーズンがたっぷり入ったパンを作りました。
このパンがいちばん好きかも･･･♡

その頃のランくんはというといつもの場所で寝ていました。
が、目はしっかり開いてる〜（　▽|||）
なぜか情けない顔になってるランくんです。

今日はヨーヨーさんにいただいた多肉を紹介させてください。
お願いしたのは桃美人なのに、おまけをたくさん付けてくれましたよ(*^-^)
ほんのりピンク色が美味しそうな桃美人はこちらでは見つける事ができないんです。
写真は他のも写っていますが、頂いたのはほとんど発根しました。
ここで発根させて、ある程度大きくなったら寄せ植えに使いたいと思います。
みんなモリモリ大きくなっておくれ〜！

それとこちらもヨーヨーさんにもらったコットンの種です！
茶色のコットンがあるのは知ってたけど、緑があるとは知りませんでした。
白しか持ってなかったのでチョ〜ウレピ〜です！
ヨーヨーさん、いつもありがとう。
これからもよろしくね〜♡チュッ！

　

失敗パン

今日は失敗したパンの紹介です。
いつもはうまくできたのしかアップしてないけど、
こんな失敗もかなりやらかしています。

いちご酵母で作ったチーズが入ったパンです。
てっぺんの切り口からとろけたチーズが見えるはずだったのに、
切り方が足りなかったみたい。
あと生地が柔らかすぎてダレダレで形がおまんじゅうみたいです。

底もパンクしてしまいました。
焼き色はまあまあかな？

ちなみに成功したらこんなイメージ。
まだまだ修行が足りません、トホホ。

ホレホレ、匂いを嗅いでごらん。
すましているけど、鼻は激しくピクピク動いています。

ん？よく見ると鼻水が垂れてる･･･（-_-）

切り口はこんなの･･･。
生地はまあまあ膨らんでると思うけど
チーズが少なくて一カ所に固まりすぎですね。
これでもけっこう入れたんですよ。

ところでみなさんはどんなパンがお好きですか？
私の１番好きなパンはチーズが入ったパンで、２番目がクルミパン、
他にはドライフルーツが入ったパンも好きです。
甘いパンも嫌いじゃないけどどちらかというと味のないリーンなパンが好き！
イギリスパンやバケット類がいちばんよく買います。

　

いちご酵母でフォカッチャ

最初に作ったいちご酵母は元気がなくなってしまったので
少し前にまたいちご酵母を仕込みました。
新しい酵母は３週間経過した現在もまだ元気でございます。

で、いつもはＨＢに頼りっぱなしですが、
今回は１次発酵まではＨＢで、その後は自分で成形して焼きました。

フォカッチャで〜す。
予想外に膨らみすぎてしまいました（´･ω･｀;A）

生地にオリーブオイルとハーブソルトが入ってます。
成形は指でしっかり穴を開けて、ローズマリーを挿し、
塩とたっぷりのブラックペッパー、パセリを振りかけて焼きました。

こちらは焼き上がり直後の画像です。
夜だったので色が悪くてすいません。
この時に我慢できなくて1/4食べてしまいました。

こちらは次の日の昼間に撮影しました。
やはり自然光だと色が綺麗に出ます。

今回は膨らみ具合も柔らかさも十分でした。
前回自分で発酵させたときは発酵させすぎで失敗だったんです。
しかも表面を乾燥させてしまったせいで固くなってしまいました。
今回は四角い型を使ったので上に濡れ布巾をかけてビニール袋に入れ、
暖かいところに置いて発酵させました。

カメラをひいていくと･･･
食いしん坊ワンコが無言で熱い熱い視線を送り続けていました。