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昨年の結婚式で初めてお会いして、昨年の７月に一緒に屋台でお食事 そして今回３回目だというのに色々と面倒を見て下さった 阿Ｊの従姉（広東語では表姐・ピウチェー）のママ（つまり阿Ｊの叔母さん）からの頂きもの。  腰果とは カシューナッツ の事で豚の腎臓の形に似ていることから こう呼ばれているそうです。 ちなみにピスタチオは 開心果（ホイ サム ゴー）。 殻がパカッと開いた所が口を開けて喜んでいるように見えることから命名されたようです。 結構見た目で名前が付けられているんですね(笑) さてこの 炒腰果 はなんと表姐ママの手作り〜〜〜♪ 中華鍋でじっくり炒めて、シンプルに塩だけで味付けをしたもの。  こんがりと美味しそうでしょ〜〜〜^^v こうして底には塩が溜まっているので、食べる直前に一振り。  そうするとナッツに塩が満遍なく行き渡るので、丁度良い塩加減＼(*T▽T*)／素敵♪ 正直、こんなに香ばしいカシューナッツは食べた事がありません！！ ついつい手が伸びてしまうので、しうちぇ家では１日２，３粒までという暗黙の了解が(笑) 表姐ママはお料理もとっても上手な方なのでした^^ノ 多謝〜♪
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食物
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ほんと、このカシューナッツは病みつきになっちゃうんですよね〜。 （＾＾ 自分も香港出張の際は、何度かお世話になってますよ〜。（＾＾ でも、自分の場合は購入すると２日くらいで。。。 なので、今は極力購入しないようにしてますです。（＾＾；
2007/5/10(木) 午前 0:59
ブタの腎臓見たことないからそんな気楽なこと言うんだ〜（泣）。もっと豆に似てて、実際マメって言われてました。で、少し青くて、変なにおいするんだ（悲）。でもカシューは好き♪美味しそう。。（←もう忘れてる）
2007/5/10(木) 午後 10:26
なぁ〜るほどぉ〜。そっかそっか。お勉強になりました。☆お家に炒ったお豆、おいしそうだなぁ〜。絶妙な塩加減の炒腰果、食べてみたいなぁ〜。
2007/5/11(金) 午前 1:26
私も食べてみたいデス(*^。^*)１日３粒じゃ止まりませんが、しうちぇ宅にステイして貪っても大丈夫ですか？？日本で買うと結構なお値段のカシューナッツ、香港で買うと安い、しかも表姐ママの手作りとくれば美味しいなんてもんじゃないでしょう♪
2007/5/11(金) 午後 5:59
Leeさんもやっぱり食べだすと止まらない派でしたか(笑)残念ながら私はこのカシューナッツ、香港では今回が初めてでしたのでとっても新鮮でした☆食べ過ぎないようにしてくださいね〜♪
2007/5/14(月) 午後 10:39
KAMETAROさん、見たことあるの？？？しかも匂いまで･･･それは凄い！！見た目で食べられなくことってよくあるけど、KAMETAROさんはそんなことなさそうですね(笑)
2007/5/14(月) 午後 10:40
korotaさん、はいお口開けて〜♪どう？美味しいでしょ？(笑)
2007/5/14(月) 午後 10:41
kanaちんもお口開けて〜♪････････････いつまで開けてるんですか？ヽ （´ー｀）┌しかし、わざわざ家で炒ってるなんて驚きでしたよ〜！機会があれば是非教えて頂こうと思っております。きっと秘策があるにちがいありません(笑)
2007/5/14(月) 午後 10:43
生の香港、おもいっきり楽しんでいるしゅちぇさんすっごく想像できます！！
2007/5/14(月) 午後 11:07
何でもかんでも香港のものだと嬉しくなってしまうんですよ(笑)香港の街や食べ物も好きですが、どんなところでも「人」が気になるしうちぇです。なので香港の人達の普段の生活が垣間見れるってホントに嬉しい事なんですよ！！私にとって☆
2007/5/15(火) 午後 11:30
なるほどね〜、腎臓ですわ（笑）。
言語って奥深いですよね・・・って記事に関係ない感想になってしまいました^^;
2007/6/1(金) 午前 0:27
語源好きのデラっち中国語にも興味がありますか〜？？？(笑)結構色々しらべたけど、「見た目」が多いんだよね･･･^^;
2007/6/2(土) 午後 0:29