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神戸市の兵庫区にあり、知る人ぞ知る「新開地」（しんかいち）と呼ばれるとってもディープな地域があります。 しうちぇは比較的子供の頃から馴染みの深い場所ではありますが、他の女性にとってはちょっと近づきにくい とってもドキドキする場所でもあるんです。 子供の頃から馴染みが深いと言っている私ですが、でもまだまだ未知の世界が沢山・・・・ そんな「ちょっと近づきにくいなぁ」と思っている女性の為にここ数年開催されている新開地ツアー。  とってもお得でツアーに参加した後はこの地域がとっても好きになるツアーへ昨日参加してきました！ まずは朝９時半に集合、約１時間のツアーですが、なんと参加費１人５００円Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！ 参加できる人数はたったの５名ですが、あんまり多くてもツアーの良さを伝えられないので 丁度良い人数だと思います。 早速ツアー現地へ到着し、中へ入れて頂くことに。  でっかいまな板の上に綺麗に選別された魚。 この魚の原形はこちら  淡路島産の「○○」です。私たちが普段認識しているものよりはカナリ大きくてびっくりです！！ このお魚をさばく時は  このように吊るして、吊るしたままズズズと腹を切り開いていくわけです、お見事！！ そして内臓も綺麗に取り除かれ、美しい白身が顔を覗かせています☆  １匹捌くのにさほど時間は掛かりません（￣ー+￣）キラーン 皮と骨と身に分けられ（骨は捨てられます）最初のまな板の上のような状態になるのですが その後は白身の部位により   ２種類の処置の仕方があるんです。 そこでお次は臼に投入、昔は人の手でされていたと思われるこの作業。  今はとっても便利になりましたねぇ♪ さて、ここで問題です(￣ー￣)ゞ 懐かしい響き・・・・笑
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そして新開地と言えばドボルザークの新世界を思い出していました。
2009/8/2(日) 午後 11:37
「かまぼこかな？」と相方がゆ〜とります。
2009/8/3(月) 午前 6:23 [ mad*mu_*u ]
ハモそーめん♪♪
新開地なる地域があるんですね((φ(￣Д￣ )ホォホォ
ドキドキするのかぁ。。。私でもドキドキするかなぁ？？
2009/8/3(月) 午後 9:34
かまぼこ〜ですか？
練り物ですよね！
５名の中に選ばれたのですか？
とってもラッキーでしたね♪
2009/8/4(火) 午後 10:46
しかし、このハモはでかすぎません？？？
京都で見るハモはこの１／５ぐらいじゃないかなあ。。。。
養殖だとこんなにでかくなるのかな・・・？
2009/8/9(日) 午前 10:29
夏休みだからこそこういうツアーがあるんですね。
うちの近所でもあるかな？？
このお魚、こっちではめったにみないんですよね。でもわたくしは大好きで。この前の日曜日もデパ地下で購入しました。
わたくしもかまぼこに一票。
2009/8/10(月) 午前 10:24
マロもみんなのご意見に賛成。（＾＠＾*
2009/8/30(日) 午前 3:04
ぼくもカマボコだと思うけど、案外ちくわとかだったりして。
2009/9/1(火) 午後 10:58
天星小輪さん、新開地という地名を知っておられた事に驚きです！
2009/10/3(土) 午後 11:09
マダムユーさん、なかなか鋭いですね・・・苦笑
2009/10/3(土) 午後 11:10
kanaちん、ハモそーめん！時期的にも是非頂きたいですよね。
ってもう２ヶ月遅れのコメントですみません^^;
これだけのハモを使ってそーめん作ったら贅沢だろうな〜♪
しこしこしてお魚の香りがして・・・
次回の御来神はこの時期を目指して？！
2009/10/3(土) 午後 11:12
Tam太太、お久しぶりです〜♪
そう練り物です！香港には魚蛋なるものがありますよね！！
あれも素晴らしい食べ物だと思います☆☆☆
とってもマイナーなツアーなのと小さなお店ですので
あまり大勢が入れないというのも事実です。
でも本当にラッキーでした！
2009/10/3(土) 午後 11:14
亀太郎さん、こちら淡路のハモだそうですが養殖・・・なんでしょうね。
でっかいけど味は十分すぎるくらいですよ！
2009/10/3(土) 午後 11:15
korotaさん、子供向けのツアーではないので夏休みだから・・・っというわけでもないようですね。
このツアーは「大人の女ツアー」でしたから！笑
皆さんかまぼこ派が多いですな・・・苦笑
2009/10/3(土) 午後 11:16
とんとんさんも蒲鉾に１票ですか！
香港の日系デパートにも蒲鉾って揃っているのでしょうか？
2009/10/3(土) 午後 11:17
ジーヤさん、ちくわ！新しい御意見ありがとうございます☆
これでちくわ作っても美味しいだろうな〜って思います。
・・・・あれ、ちくわじゃないってこと？！笑
2009/10/3(土) 午後 11:19
頭痛時、凄い威力！！
私は使用。良い製品を。
embrocation.50webs.com
2010/3/7(日) 午後 11:34 [ Naka ]
てんぷら！
ひらてんでしょ？！
よくかってます。 わさびしょうゆでたべると おいいしい！！
2010/6/9(水) 午後 8:44 [ olive ]
これらは鰻ですか？
2010/6/16(水) 午前 0:05 [ ----- ]
キャロルさん、これらは『鱧（はも）』といって、白身のお魚です。普通はもっと小型のものを使用し、さっと身を茹でて、梅肉や酢味噌などを付けて頂くか、新鮮なものであれば、お刺身で頂く事もできるんですよ。このサイズを使用するのは、蒲鉾、香港でいうならば、魚蛋を作る時が多いですね。普通の蒲鉾とは全然違う、鱧蒲鉾、日系超級市場に行くと出会えるかも？！
2010/6/16(水) 午前 0:33