ベーグルを焼くのは２回目です。前回は生地の水分が多すぎて形が崩れてしまいましたが、今回は少し整ったものが焼けました。ハイジもレシピを少し改良した結果、ドライイーストとほとんどかわらない軽さに仕上がりました。 ベーグルは成形がまだまだなのですが、あまりの嬉しさに２回もsatoさんのお家に持ち込んでしまいました♪satoさんも自分のことのように喜んでくれて嬉しかったです。 |
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こんにちは、ゲストさん
こんにちは、ゲストさん
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ベーグルを焼くのは２回目です。前回は生地の水分が多すぎて形が崩れてしまいましたが、今回は少し整ったものが焼けました。ハイジもレシピを少し改良した結果、ドライイーストとほとんどかわらない軽さに仕上がりました。 ベーグルは成形がまだまだなのですが、あまりの嬉しさに２回もsatoさんのお家に持ち込んでしまいました♪satoさんも自分のことのように喜んでくれて嬉しかったです。 |
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静さんのおうちの近くに住みたいｗｗｗ
2006/9/11(月) 午後 7:56
夕食後でも食べたいのでポチッとしておきますね。
2006/9/11(月) 午後 7:59
pokoさん、どうもありがとうございます。そんなふうに言っていただけると喜びもひとしおです。あっさりしているので、食欲のない時にも大丈夫ですよ。
2006/9/11(月) 午後 8:22
かえるさん、ホント、近くだったらいいのにね〜！！私はかえるさんにお弁当を作ってもらっちゃいます♪
2006/9/11(月) 午後 8:23
ラビさん、ポチどうもありがとうございました。新作にぜひ御期待を♪
2006/9/11(月) 午後 8:25
おおお〜っ！！！HIKARUさん、失礼しました〜♪ミユちゃんとユウタくんも喜んでくれそうね。
2006/9/11(月) 午後 8:26
gukutkeさんがご紹介されていた『うかたま』買いました。『酵母』って なんなのか少し勉強したいです♪とてもきれいでおいしそうなパン ですねっ！
2006/9/11(月) 午後 9:42
ああ〜ハイジ。一度でいいからやわらかい白パンを食べてみたいねぇ。黒パンは硬くてねぇ。・・・って感じのセリフじゃなかったでしょうか？（笑）
2006/9/11(月) 午後 10:42
barabaraさん、私も注文しようと思っていたところです♪酵母はまだ未知の世界なのですが、たいていのものから作れるようなところが面白いと思います。
2006/9/11(月) 午後 10:51
ぶとしさん、そうそう！！泣きが入りますね〜♪
2006/9/11(月) 午後 10:53
きゃ〜相変わらずおいしそう〜完璧な出来ですね〜
2006/9/11(月) 午後 11:44 [ あーちゃん ]
う〜〜ぅ 味が想像できて嬉しい！
2006/9/12(火) 午前 2:21
おいしそうに焼けましたね。パンをこねるって楽しいですよね、また、こねた後の手の綺麗なこと。これだけの数作るんですからホイロもお持ちなんですか？
2006/9/12(火) 午前 7:12
ｎ１さん、喜んでいただけてうれしいです♪
2006/9/12(火) 午後 4:59
tenntoumusirさん、ご訪問とコメントどうもありがとうございます。今の時期は自然発酵させていますが、家庭用の発酵機を持っています。ガスオーブンなので一度にたくさん焼けて便利です。手ごねは楽しいですよね。捏ね機に頼ってしまって、最近は手捏ねから遠ざかっていますが、時間のあるときにやってみたいと思っています。
2006/9/12(火) 午後 5:03
あーちゃん、どうもありがとう。ここまでたどりつくのに半年以上かかりました。まだまだ何ですけどね♪
2006/9/12(火) 午後 5:03
ベーグル最近お目にかかってないなぁ･･･今回のハイジはふわふわだね〜(^^♪
2006/9/12(火) 午後 8:01 [ - ]
お返事遅くなりました(__) ベーグルもハイジもドライイーストよりもおいしかったと思います。両方とも何も付けずに、そのままの味を楽しませていただきました。ありがとうございました（●＾o＾●）
2006/9/12(火) 午後 9:31
あいのしっぽさん、ベーグルは独特の食感がクセになってしまいそうです。また作ってみます♪
2006/9/13(水) 午後 3:30
satoさん、いつもありがとうございます。これでやっと自家製酵母のハイジがプレゼントにできるようになったかなあと自負しております。これからも失敗作でもお持ち込みしますので、よろしくお願いしますね。
2006/9/13(水) 午後 3:32