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さびっち、この4月で13歳に!(=^・^=)

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チョコチップクッキー

小麦粉の代わりに、アーモンドの粉を使ってチョコチップクッキーを焼きました。

スプーンですくって落としただけ。
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ゴツゴツの見かけの悪いチョコチップクッキーですが、味は、めちゃ美味しい!
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お砂糖は、ココナッツシュガー。

アーモンドの粉は小麦粉に比べて、炭水化物の量が少ないですし、ココナッツシュガーは、糖質は高いですが、GIが低いので、まぁ、糖質制限にはまずまずのクッキーかな?




カトレア、3つ咲きました!でも、一つは、下向いて影に隠れてるので2つにしか見えませんね^^;
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大好き、グラノラ

以前は、グラノラが特に好きということはなかったのに、自分で作り始めたら美味しくって、大好きななりました!
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今回は、ハチミツだけでなくメープルシロップも加えてみました(*^◯^*)

お砂糖は、最近よく使うココナッツシュガー。

ヨーグルトは、ほぼ食事ごとに食べますので、ちょこっとそれに振りかけて食べることが多いです。

ジップロックで、保存。
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先月に続き2回目の、グラノラ作り。



日曜の朝食は、ダさんの、エッグマフィン。
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まっこと美味しくいただきましたです😋

ダさんは、ちょこっと断捨離モードに入りまして、本の片付けなど
頑張っております。

私は、、、何のスイッチも入らず、だらだらと、編み物してます。
(^_^;)

この方もマイペースで、ゆったり過ごしておりますよ🐱
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全粒粉のパン

ホームベーカリーで生地だけ作り、成形と焼くのは、自分でやりました。
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低糖質のパン、美味しくて、またパン作りが好きになりそうです。
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お砂糖はこれ、ココナッツシュガー、使ってます。
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15グラムくらいしか使ってないです。

もちろん、糖質はお砂糖なので高いのですが、GIが低いそうです。

ほんと?ってちょっと疑ったりもしますが、きっとそうなんでしょうね。


🍞 🍞 🍞

昨日は、移民局へ行って、グリーンカードの延長の延長の手続きをしてきました。

私たちの前のお姉さんが、やたら長く時間とってて、ちょっと待ってる人たちイライラってしてきました。

アポイントメントは時間が決められているので、そんなに人が大勢
いるわけではありませんが、その方、30分以上、、、。

自分たちの番が来た時に、係りの人が言っていたんですが、もうこれでおわりですって言っても、また同じこと繰り返して、なかなか去らない人だったみたいです。

一応、持ち時間1組、15分以内、ってガイドラインはあるらしいです。

本来なら、こんなことすらする必要ないのにね。

お願いですから、早く、グリーンカード、送ってくださいませ。

車が壊れてるから、タクシーで行ったのです。
う〜ん、やっぱり、タクシーってお高いのね!

この日、車も、近くの修理工場から、トヨタディーラーの修理工場へトーイングしてもらったのです。あ、でも、このあいだのとは別の、エアポートに近い方の修理工場。

もちろんAAAにお願いしたのですが、こちらの牽引料金も、ウワッてお値段でした(・・;)
この日は、移動にお金のかかった日でした

でもね、安全第一だから、それはそれで良しとしましょうね

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ゆで卵は、これで。

最近よく使っている、小さなお役立ちキッチングッズです。
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ほんのちょっとのお水で、6個のゆで卵ができます。
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スイッチオンして、待つだけです。

卵大好きで、ゆで卵も使うこと多いから、あってもいいかなぁって、買って見ました。




ひと玉の毛糸からできた、クロッッシェの、ベイビーキャップは7つ。kapiolani病院の、新生児ボランティアの活動です。
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すきま時間に編んでます。




さびちゃん、手術の後の様子見てもらうために、昨日獣医さんへ。
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まぁ、車の中では、死ぬほど泣いて、またおちっこ漏らしました

かわいそうでしたけど、口の中は、すごく良くなっていて、もう大丈夫だそうです(*^◯^*)

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ぺちゃんこパンケーキ

"as flat as a pancake"という、言い回しがあるぐらい、パンケーキはうすくて平たいもの、なんですよー。

だから、これもあり?
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糖質が低い粉で作ったんですけど、ふくらみがイマイチでした

いつもいつも、ダさんにばかり作ってもらっているので、たまには私が朝食担当。

この粉だと、ふつうの小麦粉より半分近く糖質が減らせるのです。
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私にはありがたや〜な代物です。

ダさんは、メープルシロップ、私は、ストロベリーソースをかけて。

ちょっとフラットなパンケーキだったけど。お味の方は、まぁまぁでした。

やっぱり、この次は、ふんわりふくらましたいな

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