フレンチシェフのおうちごはん☆簡単レシピを紹介します♪

フレンチの料理長を夫に持つ、3歳の男の子と1歳の女の子のママのお料理日記です。。。。。。。 簡単なレシピ紹介してます。

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こんにちは。。。
今日も朝からシトシト雨だ降ってます。
今日はshoの病院に行かなきゃいけないので、手短に♪

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/a0/3a/freezing_zero/folder/1077332/img_1077332_13108511_0?20060205034451.gif

昨日紹介したアジを使ってホイル焼きにしました。
このレシピは調理師学校で教わったものを野菜を入れてアレンジしてみました。
アジとポテトサラダって意外と相性がいいんですよ〜。
レモンと醤油をたっぷりかけていただきました。。。

<材料>2人前
アジ    *1尾
ポテトサラダ*大4
 (市販のものでもOKです。今回は人参ときゅうりだけのシンプルなのもにしました。)
玉ねぎ   *1/2個(繊維を切るように5mm幅にスライス)
シメジ   *1/2パック
バター   *小1
レモン   *2切れ
塩・黒胡椒 *適宜

<作り方>
・アジは3枚におろして、観音開き(ポイントで説明します)にする。ポテトサラダを包み込む。
・アルミホイルに玉ねぎ→シメジ→アジの順に入れ、塩・黒胡椒を降りかけたらバターをのせてホイルで包む。
・180度のオーブンで15分ほど焼いたらレモンと醤油をかけて出来上がり!

:ポイント:イメージ 2
・アジは真ん中の骨のあったところから包丁を入れ開くように切れ込みを入れる。コレが観音開きです。
・難しいようであれば、サラダをおいた上にアジを置いて(お寿司みたいに)も大丈夫です。
・ポテトサラダは甘くないシンプルなものがいいようです。

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今日もありがとうございます。
毎日のコメント・リクエストが励みになります☆


 

閉じる コメント(25)

えぇ!こんな料理があるんやぁ!すごいすごい♪これ、いいねぇ!今度作ってみるねー!そうそう、そうめんチャンプルーのレモン!最高やったよー♪ありがとうー!

2007/6/25(月) 午後 5:34 mera 返信する

ポテサラと鯵が仲良くできるとは思ってもみませんでした〜!!
レモンであっさり食べれそう♪
一品でお魚とお野菜が食べれていいですね☆

2007/6/25(月) 午後 10:51 + chippi + 返信する

shoちゃんは検診??
ん〜〜〜これはぜひ作ってみたいです!!!
豚のライン超〜可愛いよ〜〜〜(*≧▽≦)ノ

2007/6/25(月) 午後 11:52 じゅんの 返信する

意外な組合せですね〜☆ビックリしました。
さすがです^^

2007/6/26(火) 午前 10:26 [ syu*_11*9 ] 返信する

なるほど…このような料理に変身したのですね(^_-)-☆
私の予想は大はずれ!でした♪
この大きさのアジなら〜「アジフライ」なんて〜アジのおろし方を見ていて想像していましたー。すみません。。。あはっ♪

2007/6/26(火) 午後 0:27 [ - ] 返信する

かおりさん*これが本当に美味しいんですよ〜。旦那サンも喜んでくれました♪試してみてくださいね!

2007/6/26(火) 午後 1:32 たか 返信する

しゅんさん*ホイル焼きにするとお野菜もたくさんたべられていですよね。

2007/6/26(火) 午後 1:33 たか 返信する

ももさん*ぜひぜひ試してみて〜。絶対気に入ってもらえると思うよ♪

2007/6/26(火) 午後 1:38 たか 返信する

クロロンさん*お魚もお野菜もたくさん食べられるホイル焼きは大好きです。何より簡単ですからね!

2007/6/26(火) 午後 1:41 たか 返信する

きゃめままさん*よくご存知で!フレンチでもたらとジャガイモは本当によくあわせて使うんですよ♪

2007/6/26(火) 午後 1:46 たか 返信する

メラさん*そういってもらえると本当に嬉しいです☆コレは今までで一番一押しかも♪感想を聞かせてくださいね!!

2007/6/26(火) 午後 1:49 たか 返信する

chippiさん*ポテサラの野菜がシャキシャキでアジとよく合うんですよ〜!!気に入ってもらえるとおもいます!

2007/6/26(火) 午後 1:50 たか 返信する

じゅんのさん*shoは背中にアザがあるのでレーザー治療してるんです。。。病気じゃないんですよ〜。。。

2007/6/26(火) 午後 1:52 たか 返信する

しゅうさん*学校で教えてもらったんですよ☆私もはじめはびっくりでしたよ(^^)

2007/6/26(火) 午後 1:54 たか 返信する

tumiさん*アジフライも大好きですけどね〜。今回はコレにしてみました♪

2007/6/26(火) 午後 1:56 たか 返信する

美味しそう!!友達が来たときに出したら驚かれそう!試してみます!

2007/6/26(火) 午後 2:43 tom*_m*me19** 返信する

tomokoさん*ぜひぜひ試してみてください☆

2007/6/26(火) 午後 9:02 たか 返信する

観音開きは出来そうにないかも〜〜。かなりぶきっちょな私です。ポテサラとアジの融合した味が想像つかないけど試してみる価値はありですかね!

2007/6/26(火) 午後 10:50 [ - ] 返信する

あからんさん*お寿司みたいに乗っけちゃって大丈夫ですよ♪コレ私のイチオシメニューです♪

2007/6/27(水) 午前 0:09 たか 返信する

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これは試してみますね!!

2007/6/28(木) 午後 11:41 [ tfk*m90* ] 返信する

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