フレンチシェフのおうちごはん☆簡単レシピを紹介します♪

フレンチの料理長を夫に持つ、3歳の男の子と1歳の女の子のママのお料理日記です。。。。。。。 簡単なレシピ紹介してます。

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こんばんは〜♪♪
今日は朝から旦那サマのお店で高校のお友達をランチをしてきました^^
久々のフレンチはやっぱり美味しかったです☆
今日はshoがタイミングよく寝てくれたのでゆっくり食事をお話を楽しめました!!!

そのあと六本木と麻布のほうまでお散歩に行って、イロイロ可愛いお店があったのに、いつもどおりトークに夢中になって何も買い物せずにかえってきちゃいました(笑)

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/a0/3a/freezing_zero/folder/1077332/img_1077332_13108511_7?20060205034451.gif

最近涼しくなってきたのでずっと食べたかった茶碗蒸しを作りました^^
ウチの近所のスーパーは小さくて食材が少ないのであるもので作ってみました。。。

<材料>2人前
卵   *1個
だし  *1カップ
うすくち醤油*小1
塩   *少々

鶏胸肉 *10g
 醤油  *少々
れんこん*1cm
しめじ *お好みで

三つ葉 *4本

<作り方>
・ボウルに卵を解きほぐし、粗熱のとれただしを加え醤油と塩で味を調える。茶漉しでこす。鶏肉は小さく切り、醤油で下味をつける。れんこんは皮をむき大きめの角切り、シメジは半分に切る。
・器に具を入れ卵液を流しいれる。蓋をする。
・蒸し器にいれ中火で5分、弱火にして15分ほど蒸したら三つ葉を飾って出来上がり。

:ポイント:
卵液は茶漉しでこすことで滑らかな仕上がりになります。
弱火で火を入れると柔らかい仕上がりになります。
蒸し器がないときはフライパンに布巾を敷き弱火で15分でできます。
 

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         今日の順位は・・・料理総合84位/4211人中
                  家庭料理14位/549人中    です。






          
たくさんのご協力ありがとうございます!!(・ω・`*)ノ[。+゚тнайк чоц♪♪。+゚] 
ちょっとお休みしてたのでランキングも下がっちゃいましたけど。。。
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今日のshoの朝ごはんです。
人参ソースかけパン粥
茶碗蒸し
ヨーグルト
でした。。。
大人用の茶碗蒸しを作るときに味をつけずに一緒に蒸したものです^^
おだしの味だけでもパクパク食べてくれました♪


https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/b4/b7/popkun_55/folder/1458312/img_1458312_39346248_13?2006-07-24.gif


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閉じる コメント(72)

naoさん*横浜の方なんですね〜。。
横浜はオシャレで大好きです☆
ぜひぜひ試してみてくださいね♪♪

2007/9/16(日) 午後 8:56 たか

DEMIOさん*空気がよめるって大事ですよね〜♪
ホントにタイミングがよくてラッキーでした〜☆

2007/9/16(日) 午後 8:57 たか

ももさん*久々に楽しいゆっくりとしたお食事だったよ♪
東京に帰ってきたら一緒にいこうね!!!
手作り茶碗蒸しは市販のものともまた違っておいしいよ☆

2007/9/16(日) 午後 8:58 たか

satoさん*いいなぁ〜。おかあさんが近くにいて♪
きっと美味しい茶碗蒸しなんでしょうね☆

そうそう。。最近はそれがこわくておうちごはんばっかりだったので、楽しい時間でした♪

2007/9/16(日) 午後 9:00 たか

きゃめままさん*ままさんのどんぶり茶碗蒸し食べたいです〜♪♪

2007/9/16(日) 午後 9:01 たか

milkさん*コレならそちらでもできますよね☆
ぜひ試してみてください^^

2007/9/16(日) 午後 9:02 たか

黒い器に作ると、高級感がある茶碗蒸しになりますね♪

2007/9/17(月) 午前 0:27 pekomama

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美味しいそう〜〜〜♪見るからになめらかそうで〜〜
茶碗蒸し大好き〜〜〜〜(^O^)/
旦那サマのお店でお友達とランチなんて素敵ね〜〜羨ましい〜〜
私もおしゃべりに夢中で全然どこにも寄れなかったりするタイプ〜(笑)

2007/9/17(月) 午前 0:31 maronear

茶碗蒸し、大好きです〜〜☆
たまご1個に出汁1カップですね!いつも分量がわからなくなっちゃって出来上がりに差が出ちゃうんですよね〜。。

2007/9/17(月) 午前 10:17 [ chi**maru*10 ]

茶碗蒸しってフライパンでも出来るんですね!ビックリしました。
私も茶碗蒸し大好きです。蒸し器がないので、家で出来ないと思ってました。
今度試してみまーす!

2007/9/17(月) 午前 10:18 tom*_m*me19**

pekomamaさん*コレはお土産に頂いたプリンの器です♪
器で料理の雰囲気も変わりますからね〜^^

2007/9/17(月) 午後 8:24 たか

チズさん*はじめに強めで火を入れて、あとは弱火でゆっくり火を通すと柔らかく仕上がりますよ^^

久々のフレンチ美味しかったです♪♪
お友達お話って楽しいですよね〜☆

2007/9/17(月) 午後 8:26 たか

あきさん*コレはすこし柔らかいレシピなんですけど。。。
気に入っていただけると思いますよ☆

2007/9/17(月) 午後 8:27 たか

tomokoさん*フライパンでも弱めの火でゆっくり火を入れたらできますよ^^
レンジで作るって方もいましたよ^^

2007/9/17(月) 午後 8:31 たか

旦那さんのお店でランチ!!なんて素敵なんだぁ☆
茶碗蒸し!旦那の大好物だわぁ♪なのに以前失敗して。。。
それ以来あんまり作ってません・・・又チャレンジしてみますっ

2007/9/18(火) 午後 9:51 まめた

茶碗蒸し、大好きなんだけど自分で作った事無いんです!でもお義母さんは良く作るらしいんだよねぇ…(^^;; 去年行ったときも出され、なんかこんなの作るの当たり前〜のように出され…(^^;;

2007/9/18(火) 午後 10:51 ばじる

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はじめまして。
レシピを探していたら、ぶちあたりました。
とっても美味しそうなので、是非作ってみます!
一度には読み切れないのでまた遊びにきます。

2007/9/19(水) 午前 9:39 [ - ]

まめたさん*ありがとうございます^^
弱めの火でゆっくり作ると失敗しませんよ♪

2007/9/19(水) 午前 11:59 たか

バジルさん*アハハ^^
ウチの母もそうですよ〜。。。
手間のかかる煮物なんて「当たり前よ!!」って感じで作ってます。
少し見習わないといけませんね〜^^;

2007/9/19(水) 午後 0:01 たか

kyokyoraさん*ありがとうございます!!
またいつでも遊びにきてくださいね☆

2007/9/19(水) 午後 0:02 たか

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