フレンチシェフのおうちごはん☆簡単レシピを紹介します♪

フレンチの料理長を夫に持つ、3歳の男の子と1歳の女の子のママのお料理日記です。。。。。。。 簡単なレシピ紹介してます。

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こんにちは〜。。。
今日も天気予報が変わってなかなかいいお天気の東京です^^
でも、ちょっと曇りはじめちゃったのでこれからお天気は悪くなっちゃうのかな??


今日は高校のときのお友達が遊びに来てくれるので、アップルパイでも作ろうかな〜って思って朝からリンゴを煮てみました^^
お部屋の中が甘くってシナモンのいい香りがします☆
パイは冷凍なんですけどね〜(笑)


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今日は何度か紹介してる豚の角煮なんですけど、圧力鍋で作ったレシピを紹介します♪
超簡単でスピーディーに作れたのでやっぱり圧力鍋って便利だな〜って実感しました☆
卵はせっかく半熟で入れたのに温めるときに忘れててカチカチになっちゃいましたけど、これはこれで美味しかったです。。。


<材料>
豚バラブロック  *1本
大根       *1/2本
卵        *2個
しょうが     *1片
長ネギ      *1本分(青いところ)
ニンニク     *1片

酒     *1/2カップ
醤油    *大4
みりん   *大4

白髪ネギ  *お好みで(作り方→
片栗粉   *適宜

<作り方>
・豚バラ肉は6個くらいにカットする。大根は3cmくらいの厚さに切り、半分に切る。しょうがは薄切りに、ネギ・ニンニクは軽くつぶしておく。
・フライパンを熱し豚肉を脂のほうをしたにしてしっかりと焼き色をつけるように焼く。前面に焼き色を付ける。
・圧力鍋に豚肉・酒・みりん・しょうが・ネギ・にんにく・水150ccを入れ、蓋をして湯気が出るまで強火で加熱する。湯気が出てきたら弱火にして10分加圧する。
・冷めたら蓋をあけ、大根と醤油を入れ再び4分加圧する。蓋をあけたら15分ほど煮てタレを煮詰める。
・卵は沸騰したお湯で6分ゆでて半熟に仕上げる。
・タレの粗熱がとれたら卵を入れ冷めるまで置く。
・食べる前に温めて、タレにはお好みで片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
・お好みでからしや白髪ネギを添えてください。

:ポイント:
・圧力鍋の大きさで水の量は調節してください。



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         今日の順位は・・・料理総合292位/5770人中
                  家庭料理38位/918人中    です。





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今日のshoの朝ごはんです^^
チーズサンドとジャムサンド
バナナ・サツマイモ・ハム
ヨーグルト
でした^^
今日はヨーグルトを先に見つけちゃったのでパンはあんまり食べてくれませんでした^^;
最近好き嫌いが出てきたようです。
これから増えていくのかと思うとちょっと恐いですね〜。。。





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なかなか訪問にいけないくてごめんなさい。。。
ゆっくり遊びにいきますね〜^^

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おひるねさん*そういっていただけるとすごく嬉しいです^^
私はもっと柔らかいのを狙ってたんですけどね〜(笑)

2008/1/12(土) 午後 9:46 たか 返信する

はりぃさん*八角ですかぁ〜(笑)
私は大好きなんですけどね〜^^;
かなりクセがあるますよね!

2008/1/12(土) 午後 9:48 たか 返信する

ゆっちさん*そうなんですね〜。。。
今からこれでは先が思いやられます(笑)
パイは結構生焼けになりやすいので温度を下げてゆっくり焼いたほうがいいですね〜^^

2008/1/12(土) 午後 9:53 たか 返信する

あやママさん*そんことないですよ〜!!
使い方も超カンタン!!!
それにレシピがたくさん付いてていいですよ〜^^

2008/1/12(土) 午後 9:55 たか 返信する

すずらんさん*ポチありがとうございます♪♪
肩ロースのほうがあっさりしてて美味しいですよね☆
じっくりコトコトも好きです^^

2008/1/12(土) 午後 9:57 たか 返信する

み〜やんさん*み〜やんさんならカンタンに美味しく作っちゃうんでしょうね〜♪♪
参考にしていただけたら嬉しいです☆

2008/1/12(土) 午後 9:59 たか 返信する

meronnpan7さん*私もついこの間ゲットしたんですよ(笑)しかもスーパーのポイントで(爆)
便利ですよ〜♪♪

2008/1/12(土) 午後 10:01 たか 返信する

まさこさん*ポチありがとうございます♪
ぜひぜひ試してみてくださいね☆

2008/1/12(土) 午後 10:04 たか 返信する

RYOさん*まだまだいろいろ試してるところなんですけど、やっぱり便利ですね〜^^

2008/1/12(土) 午後 10:05 たか 返信する

しゅんさん*知ってるよ〜!!!
この前お母さんが送ってくれたの♪
すごく美味しかったよ〜^^

2008/1/12(土) 午後 10:07 たか 返信する

ママさん*こちらこそ今年もよろしくお願いします!!!
私も味が濃くなるのがいやなのでいつも最後に調節してます^^

2008/1/12(土) 午後 10:08 たか 返信する

うちも明日角煮の予定です。。
ブロック肉を4本買ってきましたw
これで3人分ですw
高校生の食欲は限りありませんから。。
圧力鍋が無いので普通の大鍋でひたすら煮込みますw
たまごの黄身がいい感じですねwポチ☆

2008/1/12(土) 午後 10:22 ユッピー 返信する

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この間から、豚の角煮が食べたくて、もんもんとしていたら、ありましたココに!
美味しそうな画像に目が釘付けです!ヾ(≧∇≦)〃
白いご飯の上にのせて頂きたい!半熟卵を添えてあるのがまたニクイ!
白髪ネギもはずせませんよね、ポチ!

2008/1/13(日) 午前 11:33 ◆Y§G◆ 返信する

私、角煮大好きなの〜〜^^
最近、圧力鍋の便利さをあちこちで聞くんだけど、うちにはまだないの><;
やっぱしこの冬にゲットするかな〜〜♪

2008/1/13(日) 午後 2:23 yuzu 返信する

ユッピーさん*3人分で豚ブロック4本ですかぁ〜^^;
さすが男の子ですね〜!!!
ウチも早くモリモリ食べるようになって欲しいです♪

2008/1/13(日) 午後 3:51 たか 返信する

ゴさん*たま〜にすご〜く食べたくなるんですよね〜^^
半熟じゃなくなっちゃったんですけど^^;
ポチありがとうございます☆

2008/1/13(日) 午後 3:53 たか 返信する

yuzuさん*そうですね〜^^やっぱりあると結構便利ですよ〜♪♪

2008/1/13(日) 午後 3:53 たか 返信する

美味しそうです゚゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
本当、圧力鍋って便利ですよね♬
私も手放せないです♬

2008/1/15(火) 午後 9:44 もも 返信する

MOMOさん*本当にそのとおりですよね〜^^
もう手放せない道具です☆

2008/1/16(水) 午後 0:03 たか 返信する

トラバ行きます!!
たかさんのレシピはほんとっ、丁寧でありがたいです〜!
これからも美味しいレシピよろしくお願いします♬

2008/1/17(木) 午前 10:31 [ penelope ] 返信する

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