フレンチシェフのおうちごはん☆簡単レシピを紹介します♪

フレンチの料理長を夫に持つ、3歳の男の子と1歳の女の子のママのお料理日記です。。。。。。。 簡単なレシピ紹介してます。

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こんにちは〜♪♪
今日は昨日と変わって冷たい雨が降ってますね〜。。。
この雨のお昼過ぎには晴れ間に変わるそうなので、午後からはお出かけしようかな〜^^

今日はパパさんもお休みなのでshoは今パパとまったり過ごしています。。





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今日はサラっとお料理の紹介にいきますね〜^^
今日もおつまみレシピです。。明後日には熊本に帰るので。。冷蔵庫のお掃除メニューですね〜☆
久々に登場の愛猫「ゴローくん」(推定20歳)も鰹節の香りにつられて出てきましたよ〜(笑)
おじいちゃんなので、いつも寝てるゴローは登場することも少ないのですが。。大事な我が家の一員です♪♪

<材料>2人前
山芋   *1パック
春キャベツ*1/8個
タマゴ  *1個
薄力粉  *大2
塩    *小1/4
桜海老  *ひとつかみ

お好みソース *たっぷり
かつおぶし  *たっぷり

<作り方>
・キャベツは千切りにし、山芋や皮を剥いてすりおろしておく。
・ボウルにキャベツ・やまいも・タマゴ・薄力粉・塩をしっかりと混ぜ合わせる。(ここでメレンゲを作るように、空気を含みようにフワフワになるまで混ぜるとかる〜いフワフワな焼き上がりになりますよ☆)
・フライパンを熱し多めのサラダ油を入れ、種を流しいれる。桜海老をチラシ蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
・ひっくり返し、焼き色をつけるように焼いたらソースをたっぷり塗って鰹節をかけたら出来上がり♪

:ポイント:
ひっくり返しが柔らかくて難しいので、蒸し焼きにして火を通してから返すと失敗が少ないと思います^^


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閉じる コメント(54)

ふわふわ感が伝ってくる〜( *´艸`)クスッ♪
山芋入れるだけで全然違うね!
あ〜食べたい。。。

2008/3/25(火) 午前 2:28 [ Nao* ]

リアルタイム!!
冷蔵庫の奥底に山芋発見したから今晩の副菜に?と
こんなん想像しててん。
たかさん気があうわ〜
でもレシピはちゃっかり参考にさせてもらうで〜〜〜^^
いつもありがとうです。

2008/3/25(火) 午前 7:29 Jessie

出遅れているようです@@
美味しそうですね^^
山芋入ってるからふわふわなんでしょうね♪
猫飼ってるの・・・初めて知りました@@ポチクリ☆

2008/3/25(火) 午前 9:50 LOTUS

携帯からお邪魔してまぁ〜す(⌒0⌒)/~~
私も昨夜は春キャベツをたくさん食べました(爆)
美味しいよねぇ(*^^*)
猫を飼ってるのね…初めて!美稀子だにゃん(笑)

2008/3/25(火) 午前 10:01 美稀子

ものすっごく美味しそう!キレイに焼けてますねぇ♡
こちらでは山芋がそうそう簡単に手に入らないのですが、見つけたら絶対にコレ作ってみます♪

2008/3/25(火) 午後 0:45 etu*yo

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嫁です。
こういう粉モン大好き。
関西人の血がさわぐ〜。山芋入ってて、ふんわり〜。
お好みソースもたっぷりね。

2008/3/25(火) 午後 1:49 tin*78*4axw

まず前のリコメの返事から。。。
まだ東京にいってないのよ〜ん!!まだ田舎でブログしてます〜〜ぷ!!
4月の4日の夜そちらにつくよ〜〜田舎チックな集団がうろうろしてたら声かけてね〜〜!!
これもおいしそうなレシピだね!!
お好み焼きするときに山芋いれるのだけどこの量はすごい!!ふわふわ&健康によさそう!!
ゴローくんはおじいちゃんといえどもおいしいものには興味津々!!まだまだ若いね〜〜!!ぽち!

2008/3/25(火) 午後 2:34 ゆっち

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そう言えば、うちの冷蔵庫にも山芋が眠ってたよ。。
猫ちゃんもこんなにおいしそうなお料理を食べてるのね。ちょっとうらやましい。。
熊本は花見シーズンかもね〜。

2008/3/25(火) 午後 2:35 poko

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今回は猫のえさなんですね♪
猫のエサにしてはゴージャシー♪

2008/3/25(火) 午後 3:29 [ noa*cha**ove910 ]

おいしそぉ〜。。山芋がたくさん入って本当にふわっふわ♡
ソース味のお料理ってなんであんなに箸がすすむのかしら(笑)
ゴロークンが思わず近づいてきた気持ち分かります♡ ぽっちん♪

2008/3/25(火) 午後 4:04 ずん

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春キャベツの柔らかさと山芋のとろふわが相性バッチリですね!
我が家もお好み焼きは山芋たっぷりで主人が大好きなの〜〜(^。^)
猫ちゃん、削り節の匂いにつられてやってきた?(笑)

2008/3/25(火) 午後 6:58 さくら&キャンディ

と〜っても美味しそう><。最近、お好み焼き食べていなかったので、
とっても食べたかった所です^^;。
食べたさが倍増しちゃいました。猫になりたい…(笑)ぽちり☆

2008/3/25(火) 午後 9:42 [ juna ]

すごくおいしそう!山芋たっぷりだからフワフワなんでしょうね!桜えびもいいですね〜!材料ぜんぶそろってるし作ってみます〜。

2008/3/25(火) 午後 11:47 Rika

ふわふわ感がおいしそうです〜♪
お酒のつまみにもなりそうですね。
山芋、ほ〜んとたっぷりですね〜〜。春キャベツがおいしいこの季節にぴったりですね★

2008/3/28(金) 午後 9:20 karin

お久しぶりです^^熱が出てダウンしてました・・
美味しいものを目で楽しみたくって遊びにきましたよ♪
や〜ん!!!ネコちゃんがぁ!!可愛いですね!!
ふわふわ〜って感じが画像から伝わります。ポチ!!

2008/3/29(土) 午後 8:27 [ maru ]

やはり旬ということで皆さん春キャベツを使った料理多いですね〜!
ポチ!

2008/3/31(月) 午前 0:32 ヒマワリ

作ってみたのですが、山芋と長いもでは大きな違いが出てしまいました^^;
伸びちゃって高さがでない^^;
でももっちりもおいしかったです♪
トラバしま〜す(^^)熊本たのしんでいるかなぁ♪

2008/4/1(火) 午前 7:57 [ - ]

おはようございます♪
山芋焼き作りました〜(*´∇`*)ふわふわでおいしかったです♪
ぺたん☆

2008/4/4(金) 午前 8:46 ひなたぼっこ

今日もたかさんレシピつくりました〜♪
やっぱりおいし〜。TBします!

2008/4/7(月) 午前 2:07 かおりん

ゴロー君って20歳なの〜〜??長寿ネコちゃんですね♪
3年前までネコを飼ってたんだけど、やっぱりかつおぶしは大好物で、鼻をひくひくさせて匂いを嗅いでいました(笑)・・・可愛い♪ポチ〜♪

2008/4/7(月) 午後 9:48 *haru*

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