フレンチシェフのおうちごはん☆簡単レシピを紹介します♪

フレンチの料理長を夫に持つ、3歳の男の子と1歳の女の子のママのお料理日記です。。。。。。。 簡単なレシピ紹介してます。

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こんばんは♪♪
今日もこんな時間の更新です^^;
なんだか忙しくって。。。リコメも訪問もできてないのに更新だけしちゃってゴメンナサイ。。。
みなさんのコメントは嬉しく読ませてもらってます!!
本当にありがとうございます!!


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今日もお料理の紹介だけです☆
これも簡単なおつまみですね〜^^
下味をしっかり入れてカラっと揚げると。。ビールにぴったりなおつまみの出来上がりです♪

<材料>
やりいか  *2匹(小ぶりのもの)
 ニンニク *小1/2
 酒    *小1
 卵白   *1/2個分

新じゃが  *2個
片栗粉   *適宜
薄力粉   *適宜

カイワレ  *適宜

<作り方>
・イカは足と胴体を分け、一口大にカットする。新じゃがは皮付きのまま洗ってレンジで柔らかくなるまで火を通しておく。一口大にカットする。
・塩・胡椒・酒・ニンニク・卵白の順にしっかり揉みこみながら加え、30分ほど漬け込む。
・薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせておく。
・ビニール袋に粉を入れじゃがいも。イカを入れ、中温のサラダ油でカラっと揚げる。仕上げに塩を振りかけて、カイワレを添えたら出来あがり☆

:ポイント:
・イカのさばき方はコチラを参考にしてください^^→


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閉じる コメント(25)

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記事拝見しました。今日はいい天気でしたね。

2008/3/25(火) 午後 9:15 [ 五行歌 ]

うわっ!これも美味しそうですね(*^_^*)
これをおつまみに、ビール飲みたいなぁ〜♪
…でも、ダイエット中だった↓↓

2008/3/25(火) 午後 9:25 ばじる

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これ大好きです★スペインだと、カラマーレス・フリートスですね。
にんにくがきいてて、ビールに合いそう♪
こうやって作れば美味しいんですね〜、.....φ(・∀・*)なるほどぉ...
じゃがいもも一緒に揚げてるのいいなぁ。ポチ★

2008/3/25(火) 午後 9:50 ◆Y§G◆

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やりいかと新じゃがのフリット美味しそうですね〜^^
新ジャガ最高〜
この季節お野菜美味しいですね!
イカだけに烏賊酢ポチ!

2008/3/25(火) 午後 10:04 [ 杜若 ]

揚げ物が苦手なんですが、中温では170度?
上げ時間は大体何分ぐらいか教えてください^^

2008/3/25(火) 午後 10:12 cyacya

おいしそうだな〜。
ビールがのみたくなってきます。ぽち!

2008/3/25(火) 午後 10:58 涼 子♪

こんばんわ〜!

ご無沙汰してますっ(^^ゞなんかいろいろと疲れてて、なかなかゆっくりと見れませんでした(*_*)

みなさんお元気そうで。またちょこちょこ拝見させてもらいますね!
九州楽しんできてくださーい(^O^)/

2008/3/26(水) 午前 0:34 むらっち

たかさんこんにちは。ジミーです。
イカとジャガイモの組み合わせもなかなか美味しそうですね。今度挑戦してみます。
日付が変わったので、今日のポチクリ。

2008/3/26(水) 午前 0:35 [ ジミーチダ ]

今日のお料理もおいしそぉ♪本当泡泡ビールによく合いそぉ。
でもこんなのをうちのだんな様に出しちゃったら、ビールが止まらなくて大変なことになるかもー(笑)
春はお野菜が本当においしくってうれしいですよね!
実家でゆっくり楽しくすごしてきてくださいね♡

2008/3/26(水) 午後 0:07 ずん

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すごく・・・ビールが進みそう!!!
美味しそう^^
いかって、揚げるの怖いよね??私苦手です><
でも食べたいから頑張る@@

2008/3/26(水) 午後 0:51 ペコリ

新じゃが、いいですね(*^-^*)!!
イカと合うんですね〜♪
美味しそうです、とっても!!

更新はマイペースでぃいと思いますよ!
私もマイペースにやってますし(笑)

2008/3/26(水) 午後 2:17 [ - ]

いかにジャガイモが合うんですね。
とってもおいしそうです。

もちろんポチ

熊本楽しんできてくださいね

2008/3/26(水) 午後 2:28 momoken

ビ−ルと1杯\(^o^)/
熊本でのんびりしてくださいね〜〜〜!!

2008/3/26(水) 午後 5:54 おかっち

イカの揚げたの子供も大好きです〜^^揚げるのがちょっと怖いですが^^;更新優先でいいと思いますよ〜♪私は、記事楽しみにしていま〜す^^熊本でゆっくりしてきてくださいね〜♪

2008/3/26(水) 午後 9:12 あやママ♪

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やりいかと新じゃがのフリット美味しいそう〜〜食べたいわ〜〜♪
家の主人は好き嫌いほとんどないけど、イカは好んで食べないので家の料理の献立に全く登場しないんです〜〜食べたいわ〜〜ん

2008/3/27(木) 午前 0:53 maronear

美味しそう〜〜やりいかとジャガイモの組み合わせって以外な
感じするけどあうんですね!!

暫く実家でのんびり過ごしてきてくださいね〜〜(^0^)/ぽち☆

2008/3/27(木) 午前 5:12 kma*2*68

ちょっと意外な組み合わせでしたがとても美味しそうです♡

今頃熊本なんだね!!ワタシも5日に行くよ〜〜〜〜・゚(✪ฺ∀✪ฺ)゚・

2008/3/27(木) 午後 3:45 YUKKY

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無事、熊本に着きましたか〜
ゆっくり〜のんびり〜楽しんできてくださ〜い
熊本、いいとこだよね〜なつかしいな〜

2008/3/27(木) 午後 4:59 じゅん

これは、ビールとワインどっちもくださ〜い だわぁぁ (´艸`)
新じゃががいっしょっていうのが、なんかいい!!!
サクサク衣のイカも、ホクホク新じゃがも、いくらでも食べられそう^^

熊本ですかぁぁ!!ゆっくり楽しんできてくださいね♪

2008/3/29(土) 午前 0:17 花子

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お酒好きなのに飲めない私には危険な食べ物ですね(^^ゞ
美味しそうです☆新じゃがで作るのも素敵です☆
熊本に帰られてるんですね。しっかり休養して来て下さい(^O^)/

2008/3/30(日) 午前 6:16 tru**te_yt*


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