フレンチシェフのおうちごはん☆簡単レシピを紹介します♪

フレンチの料理長を夫に持つ、3歳の男の子と1歳の女の子のママのお料理日記です。。。。。。。 簡単なレシピ紹介してます。

おうちで和食

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おはようございます☆
今日はパパが出張のため、早起きだったのでこの時間に更新しちゃいます〜♪

のんびりやろうって決めてから、なぜだか空き時間が増えたような。。(笑)

ちなみに、まだ子供達は夢の中ですOo。(。pω-。)
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それにしても。。台風近づいてますね〜。
これからしばらくは雨が続きそうで・・・。ホントに困っちゃいますね〜><;

shoはお外に遊びに行けないから。。。体力があまっちゃいそうで、ちょっと心配です。。
コレはママが怪獣になって一緒に戦ってあげるしかないかしら。。( `皿´)。/)≡≡≡≡≡≡≡>十○


まぁ。一緒にお菓子でも作ってみようかなぁ〜。。なんて考えてます♪

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そして。。今日もお料理を♪♪
って言っても普通の豚汁です。
私のお気に入りはサツマイモ入りの豚汁。甘くってほっこりしてて美味しいんですよね〜☆
煮物!?っていうくらい具がたっぷり入ってます^^
ちょっと薄味にして、お野菜の味を楽しみました♪♪



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お時間ある方は見に行ってくださいね☆



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イメージ 1 こんばんは^^
今日は更新無理かなぁ〜って思ってたんですけど。。。
なんだか時間が出来ちゃったので(笑)続けて更新しちゃいます〜♪♪

今日は東京は1日雨でした〜。。
sho一人の時でも雨が降るとお出かけするのが嫌だったんですけど、cocoまでいるとかなり無理ですね〜(涙)
でも、子供が二人以上いるママさんはみんな同じだから、私も頑張らなくっちゃ!!デスネ^^





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今日もレシピを紹介します^^
実は、私、今年まで冬瓜って料理したことなかったんです。。
スーパーでみかけて気になってはいたんですけど、フレンチで使わないし(笑)地味だし(爆)
でも、熊本にいるとき頂き物の冬瓜をスープにしてビックリ!!
簡単に調理できてとっても美味しいんですね〜☆

冬瓜さん。。今まで無視しててゴメンね(●´艸`)フ゛ハッ

ってことでさっぱりと煮物にしてみました☆


 *・゜゜・*:.。..。.:*・*:゜・*:.。. .。.:*・゜゜・**・゜゜・*:.。..。.:*・*:゜・*:.。. .。.:*・゜゜・**・゜゜・*:.。..。.:*

<4人分>
豚バラ肉   *1ブロック
冬瓜     *1/4個
キャベツ   *2枚
塩・胡椒   *適宜
酒      *50cc
しょうが   *1スライス
ネギ(青い所)*1本
ゴマ油    *適宜

<作り方>
1)豚バラ肉は大きめにカットする。冬瓜は皮を剥き、種と綿の部分を切り落とし、大きめの角切りにする。キャベツも大きめにカットする。
2)鍋に豚肉とひたひたの水を加え火にかける。沸騰したら一度ザルにあけアクを洗い流す。
3)再び鍋に豚肉・しょうが・ネギ・水(ひたひた)を入れ、沸騰させる。
4)塩(小1)・酒を加え豚肉がやわらかくなるまで煮込む。
5)キャベツ・冬瓜を加えたら冬瓜がやわらかくなるまで煮込んでから、塩・胡椒・ゴマ油で味を調える。

<ポイント>
・一度お肉を下茹ですることで臭みがなくなります。
・出来上がってから一度冷ましてから食べる前に温めなおすと味が染みて美味しいです♪





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こんにちは♪♪
またまた久々の更新になってしまいましたね〜^^;


毎日寒い日が続いていますが、みなさん体調を崩したりしていませんか??
我が家はshoが少し鼻水を垂らしていますが・・。大きな風邪をひくこともなく毎日のんびりと過ごしています。



昨日は節分でしたね。。。
shoは生まれて3回目の節分でした☆
とは言っても、去年までは何も出来ないので私一人で盛り上がっていましたけど(笑)

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今年は違いますよ〜♪
パパは帰りが遅いので鬼は不在でしたが^^;一緒に豆まきをしました。

まずは窓を開けてベランダに。。。
鳩が来ると困るので控えめに5粒ほど・・。(爆)
お家の中には思い切って投げて欲しかったんですけど、なぜかshoは一粒投げては拾って食べてました^^;
来年はもう少し盛り上がってできるかな。。。

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それから恵方巻き♪♪
今年はshoの好きなエビを使って「エビサラダ巻き」と普通の太巻きにしてみました。
まるかぶりはさすがに出来ないので普通にカットして美味しく頂きましたよ(笑)


昨日はスーパーにもいろんな種類の太巻きが売っていましたね〜☆
ウチの近所のスーパーでは店員さんが鬼のコスプレをして張り切って売ってましたよ^^
せっかく「ガオ〜!!」って言ってくれたのに、
shoは怖がることもなく・・。かな〜り冷めた目で見てました><;


節分も終わって。。。もうすぐ春ですね♪♪
また桜の季節が来ると思うと今からウキウキしちゃいます^^



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こんにちは♪♪
今日は気持ちの良い秋晴れですね〜^^
お洗濯物が一気に乾きそうで嬉しいです♪♪

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ですが。。
親子で風邪っぴきなので、今日もお家でおとなしくしています(涙)
あぁ〜。。。紅葉でも見に行きたかったんですけどね〜><;
まぁ、パパも三日間バリバリお仕事なんですけどね〜。。。



明日は体育の日ですね!
いろんなところで運動会とかイベントが開催されるのかな?
明日もお天気は良いみたいなので、素敵な休日が過ごせるといいですね☆


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今日のお料理はお弁当にも、おつまみにもぴったりなお料理です^^
先日プチホームパーティーをしたときにあまったコーラがあったので煮物に使っちゃいました。
炭酸で煮物をするとお肉が柔らかく仕上がるんですよ♪


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こんにちは〜☆
今日はまた暑いですね〜^^;

朝から気合を入れて自転車でスイミングに行ってきたんですけど。。
帰りはバテバテになっちゃいました(汗)
たぶんかなりコワイ顔をしてこいでたから、通りすがりの人はビックリしちゃったでしょうね〜^^;
日焼けしないように長袖を着てたんですけど。。
結局腕まくりしちゃいました(爆)

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お盆もあけて、夏ももう少しですね〜。。。
スーパーにはもう秋の食材が並ぶようになりましたね☆
そこで。。新物のサンマが安くなっていたのでGETしちゃいました〜♪♪
かなり脂がのってて美味しかったですよ〜☆

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とりあえず塩焼きで!!もちろん大根おろしもたっぷりと〜。。
翌日の朝ごはんには生姜をたっぷり入れたサンマごはんにしました。
shoもたくさん食べてくれました〜♪

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久々の更新ですが^^;↓↓↓↓↓をクリック↓↓↓して頂けたら嬉しいです♪
     
       
       

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