しょーの男料理

春色ご飯第５弾、３月２７日の夜勤の筍尽くし弁当です。

ご飯は、

新筍ご飯です。（揚げ）

おかずは、

筍と新ジャガイモの煮物（豚肉、人参、グリーンピース）

筍と鱈の中華あんかけ（人参、ピーマン、椎茸）

筍の土佐煮（鰹節）

筍とスナップエンドウのXO?炒め（ベーコン、赤ピーマン）

筍と人参入り卵焼き

ミニトマト

自家栽培フリルレタス

１月７日、七草粥です。

今回は、七草に人参を加えて炊きました。

明けましておめでとう御座います。今年のおせち料理の一部です。

帆立煮、紅白なます（柚子）、京芋煮、梅花京人参、コンニャク、ゴボウ煮

鮭の昆布巻き、自家製大根の糠漬け、干し椎茸煮、ミニトマト、絹サヤ）

キンピラ（大根、人参、シシトウ）、青豆の浸し豆、紅白レンコンの甘酢漬け、筍煮

ローストポーク、赤カブの甘酢漬け、鰤の照り焼き、黒豆

有頭海老の塩焼き

他に５品程作りました。

東京、国立市で、有名なびっくり丼です。

これで、半分(ご飯１合分)です。値段は、９００円で、２合分までは、同じ金額です。大盛は、ご飯が、４合分で、寿司桶(５人前)に盛られるみたいで、具も、１Kgは、有るみたいです。食べられないと罰金だそうです。

元旦の、おせち料理です。

鶏モモ肉、椎茸、ゴボウ、人参、紅白れんこんの甘酢漬け、絹さや

れんこんのきんぴら、ウドと人参のきんぴら、筍の土佐煮、ひねりこんにゃく

五色なます、本鮪のアラ煮、浸し豆、鰤の照り焼き、ローストビーフ

ローストポーク、マダコ、和牛の炒め物(人参、エリンギ、玉ねぎ)

赤かぶ、だし巻き卵焼き(いくら)、蒲鉾飾り切り二種