手間を惜しまず愛情込めて

先日６月４日に東海地方も梅雨入りしたそうなんやけど …

今日は朝からホンマかいなって思うくらいエエお天気やったさかい

貴重な梅雨の晴れ間をムダにしたらあかんと

お布団干したりシーツやタオルケットなど大物洗い

掃除もいつもより念入りにしてチョイと向こうのスーパーまでお買い物♪

でっ、夕飯の支度を始めようとしたら 。。。

相方さんが30㎝越えの大ぉ〜きな甘鯛を買うて来てくれはったん。

甘鯛は京都では ‘ グジ ，って言うて上品な味わいの高級魚

shoko  の大ぁ〜い好きなお魚なんやけど …

その身は柔こうて繊細やさかい調理にはメッチャ気を遣うん。

そんな甘鯛をメインに作った晩ごはんが  こちら

本日お買い物して来た食材は明日へ回すと致しましょ！ ﾆｺﾆｺ!!

先ずは …

キュン  と冷えた ‘ エビスマイスター 匠の逸品 ，で一息つけて

チョッと頑張って‘ 千成寿司 ，で頂くように

食べ易くパーツごとに丁寧に捌いて塩焼きにしてみました。

ふっくらと焼き上がった身が美味しいんは勿論！

パリっと焼き上がった皮や頭に骨など様々な食感が楽しめ絶品

とっくれば …

やっぱ！日本酒が呑みたいかなぁ〜ってことで

shoko  は ‘ 土佐鶴 純米酒 ，を冷で頂くことに致しました。

続いて …

相方さんが煮付けも食べたいって言わはったさかいに

半身を甘辛ぁ〜く煮付けにして上げたんやけど

これがメッチャお気に召さはったようで

満面の笑顔で美味しそうに食べてくれはりました。

それから …

定番の軽ぅ〜く炙った絹厚揚げと蛍烏賊の生姜煮

茹で玉子やトマトをトッピングした彩り野菜サラダ

最後は …

キャベツとニンニクの芽を加えた味付け焼肉

食事の後には …

黄粉と抹茶の芳ばしい風味のわらび餅

甘鯛を調理するんに力を使い果たしてしもた感じで

他の料理は簡単なもんになってしもたけど …

相方さんから初めて美味しいの言葉を聞くこともでき感激！

shoko  が食べるとこないくらいキレイに食べてくれはったし

小腹が空いたら後程夜食にカップ麺でも頂くことにして

まっ、ヨシってことに致しましょ♪ (笑

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追伸：キッチンで何やらゴソゴソしたはった相方さんが

今こんなん    作って持って来てくれはりました。  ﾆｺﾆｺ!!