楽しく生きる

♪ 春がまた来るたび ひとつ年を重ね ♪

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なーるほど

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先程、伴侶からレクチャーを賜りました・・・。(笑)



今朝 アップした「雪だるま」は、主菓子(おもがし)と言い、濃茶のときに いただくものだそうです。



そして、写真がお干菓子(おひがし)と言い、薄茶のときに いただくものだそうです。


ちなみに、これは 「ベル」(白色の方)と「ツリー」(緑色の方)らしいです。

クリスマスをイメージしているわけですね。


そして、これは、滋賀県長浜市で よく食される「すはま」そのものです。(材料は、黄な粉と砂糖、とのことです。)



濃茶と薄茶・・・どうも、お茶席では、いわゆる濃いお茶と薄めのお茶をいただくらしいです。



うーん、やはり お茶は奥が深い・・・。(微笑)

しかし、糖分 摂り過ぎじゃないのかな ? お茶は、体に良いらしいから、プラス・マイナス ゼロ・・・ ?!

見ーつけた !

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昨夜、まだ雪も降っていないのに・・・、我が家のリビングで見つけました !



雪だるま。




今日のお茶のお稽古で使うらしいのですが・・・、なかなか可愛い出来栄えなので、久しぶりにアップします。



アバウトですが・・・(笑)、山の芋と白餡を混ぜて、練りこんだものだそうです。



今回のは、少し砂糖が足らなかったようですが、なかなか上品な甘さに仕上がっていました。

グッド・タイミング

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昨夜、「うーん、甘いものが食べたい・・・」と思いつつ 帰宅したら、取引先から暮れの贈り物が届いていました。

なんと「グッド・タイミング ! 」



「甘いもの、甘いもの」と念じて 包装を解くと、写真の洋菓子でしたっ !

「おぅー、なんと グッド・タイミング ! 」(微笑)




アンリ・シャルパンティエの、
左から フイナンシェ、フィナンシェ・オ・ショコラ、マドレーヌです。




私は、何事にもノーブランド派だし、ましてや お菓子については、そんな難しいことは分かりませんが、すべて とっても美味しかったです。

ははは、 3つも食べたのは 「内緒ですっ ! 」(笑)

いちばんは、フィナンシェ・オ・ショコラかな・・・ ?!

「アーモンドの香ばしさと、発酵バターの風味と、カカオのほろ苦い甘さのハーモニー。 マイルドなのに 奥の深い、ちょっと大人の味になりました。」と説明されている通り !



しばらく楽しめそうです・・・。(微笑)

伯母から・・・

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昨日、長浜の伯母から、私の大好物 漬物が届きました。(微笑)



今週初の連休に帰る(「行く」というのが正しいのですが、私の中では「帰る」なのです・・・)予定にしていたのですが、私自身の体調(風邪)や悪天候などで 見合わせたところ、用意してくれていたものを送ってくれたのです。



大根の漬物なのですが・・・、伯母が漬ける漬物は天下一品 !

いろいろなものを入れ、工夫をしているようですが、とても真似できるものではないので、詳しいことは聴かず、私は もっぱら食べるだけです。(笑)

そして、この古漬けを、一旦 塩出しし、あらためて煮込んだものが写真のものです。

これまた天下一品 !

ご飯が何杯でも食べられます。 私は 1杯しか食べられませんが・・・。(苦笑)



昨夜、電話で話したのですが、伯母も もう 80歳。

「なんか老けたなぁ・・・ ?! 」というのが、電話後の率直な感想。

「来週辺り、様子を見に行こうかな ? 」と考えています。



(追記)
この記事をアップした後、電話で、伯父から「年末の餅つきを手伝いに来るように」との お達しがあり、年末に行くことになりました。 雪が降らなければ、いいんですが・・・。

今日のおやつ

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なんか、長女のブログ記事のタイトルみたいになってしまいました・・・。(微笑)



今日は、いつものように、伴侶のお茶のお稽古日。



ふと、テーブルを見ると、おやつが置いてありました。

「俺は 子供か ??! 」(笑)




写真上が「栗きんとん」、写真下が「りんごのクラフティ」と メモがありました。

実は、これ、昨日 伴侶がお弟子さんへのお稽古に使ったもの・・・であることを、私は知っています。(笑)

「クラフティ」の方は、お弟子さんの誕生日祝いのはず・・・。



「栗きんとん」は、栗 100%を自慢していましたね。

甘さを抑えた、上品な味に仕上がっていました。

「りんごのクラフティ」も、甘さ控えめで、私には ちょっぴり物足りない感じ。

まぁ、血糖値のことを考えると、このくらいでいいのかも・・・。(苦笑)



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