ノリ。

こんばんは〜（^^）
今日は比較的よい天気でした。
曇り空ばかり続くと気が滅入ってしまうので
太陽が拝めてよかった♪

昨日の食べ物話で思い出したことがあります。

これは友達から聞いた話ですが、
カナダにホームステイした時にお煎餅をお土産として持って行ったところ、
カナダ人家族の皆さんはおせんべいについていたノリを
ことごとくはがしながら食べていたそうです。

親しみのない人からすると、ノリは異物でしかないのかなぁ。
「何じゃこの黒い紙は??」くらいに思われていたのかと思うと
ちょっぴり切ない。

そう思うと、自分はノリの味をわかる国に生まれてきて何て幸せなの!!…と思うわけです。
ミヤケは困ったらノリを用います。ノリは優秀なのです。

キュウリを豆腐とノリで和えたサラダ。
今年の夏はこれで乗り切ったクチです。
夏は暑くて食欲が落ちる時期ですが、このサラダならば死ぬほど食べられる！
（死ぬほど食べちゃあダメですが）
これ、ノリがいなきゃ全然味が変わってくるんです。
ノリの風味は代役がきかないんです！

ノリのないオニギリを想像してみてください。
ノリがいかに大切かという事が身にしみると思います。

お寿司が広く世界進出している昨今は、ノリの認知度も上がっているのかなぁ。