☆彡おいし〜ものに出会いたい☆彡

チョコレートクリームのケーキ

スポンジとナッペの練習をしよう！
ということで、
紅茶風味のチョコレートクリームケーキ
を作ってみました。
ナッペのやり方、間違っちゃった^^;
でも美味しかったー。
友達に差し上げようとしましたが、
タイミング的に時間がなく、
母と二人でほとんど食べてしまった。。。

フロマージュブランのムース

涼しくなったらお菓子を作ろうと思っていたら、
すっかり寒くなってしまい。。
重い腰を上げて作ってみました。
先日教室で習ったレシピを家でおさらい！

やっぱりお菓子作りって楽しい。
ナパージュが足りなくて、蜂蜜とかで薄めてしまったら、
ちょっと輝きが・・・^^;

お誕生日のお友達に食べてもらったら
喜んでもらえたのでよかったです。

レシピはコヤマロール

コヤマススムシェフの本に載っているロールケーキが
とってもおいしそうで、
挑戦してみました！！

が、うまくいきませんでした。。。
焼き時間がたりないせいか、
オーブンから出したら少ししぼむし、、、
最後に生地を平らにする作業が適当すぎたので、
焼き上がりがでこぼこになるし、、、
本当は焼き色を表面にしたかったのですよ。。
でも、味はすっごくおいしい。
生地に蜂蜜が入るんですよ。
別立て生地です。
これはパクパクいけますね。

バニラシフォン

昨日、合羽橋に行ってきました。
たくさんのお菓子道具が並んでいてわくわくしました。
そして、ずっと前からほしかったシフォンの型をついに購入！
おすすめのアルミ材１７センチにしました。
（アドバイスをくださった方々、ありがとうございましたm(__)m）
早速挑戦(^^♪
やっぱり最初は、基本のバニラシフォン！
ベーキングパウダーを入れなくても出来るんだっけ？と考えながら計量していたら
結局ベーキングパウダーを入れないまま作業を進めてしまい、
オーブンに入れてから、ドキドキ。。。
でもちゃんとオーブンの中ではぷくっと膨らんで、ほっとしました。
が、焼きあがって、冷ましている最中に、いつの間に少ししぼんでました。。
これは、ベーキングパウダーのせい？焼き時間や温度のせい？
でもふわふわしっとり出来たので、うれしいです！

プリン

プリンを作りましたー。
先日、教育ﾃﾚﾋﾞ「今日の料理」でオグルニエドール西原金蔵さんが
プリンを作っていらしたのを思い出し、
是非金蔵さんのレシピで作ろうと思ったのですが、
金蔵さんのレシピは生クリームが入らないようです。
冷蔵庫に封の開いた生クリームがあったので、
つい、これ使わなきゃ（どうしても、貧乏性な私・・。）
ということで、違うレシピで作りましたー。
今回はなめらかに出来ましたー。
冷めるのが待ちきれず、温かいうちに食べてみましたが、、
やっぱり常温か冷えていたほうがおいしいですね^^;。
次は金蔵さんのレシピに挑戦しますー。