ご飯がススムこうちゃんのキムチdeキムチ鍋 ( レシピ ) - こゆきのにっき

ご飯がススムこうちゃんのキムチdeキムチ鍋

　ピックルスさんとレシピブログさんのコラボ、ご飯がススムこうちゃんのキムチモニターに当選しました！

　まず、キムチをいただいてみての感想は、辛さの中に野菜の甘味が生きていてとっても美味しい！

　これはキムチ鍋にどうだろう・・・ということで作ってみました。

　＜素がなくても簡単！キムチ鍋＞

　☆材料（2～3人分）＆作り方　
　　・ごま油　大1
　　・にんにく　1片
　　・キムチ　180g
　　・白菜　5枚
　　・人参　1/2本
　　・大根　1/6本
　　・干ししいたけ　2枚
　　・豚小間　200g
　　・なると　1/6本
　　・にら　1/4束
　　・豆腐　1/3丁
　　・水＋干ししいたけの戻し汁　3カップ
　　・テンジャン　大さじ1
　　・〆用ご飯　2人分　

　①にんにく→みじん、白菜→芯と葉に分けてザク切り、人参＆大根→薄めのいちょう切り、
　　なると→半月切り、にら→2cm、干ししいたけは好みの大きさにカット。
　②土鍋を熱し、ごま油を引いてにんにくを炒める。いい香りがしてきたらキムチを加え、
　　白菜の芯、人参、大根の順に軽く炒める。
　③②に水を加え、人参・干ししいたけ・豚小間・なると・中華味を加えて調味する。
　④材料が煮えたら白菜の葉を加え、出し汁で溶かしたテンジャンを加える。
　　豆腐・にらを入れて火が通ったらできあがり♪

　キムチ自体に甘み・コクがあるのでとっても美味しくいただけました★

　テンジャンもいいお味を出してくれて相性バッチリ！しめのキムチ雑炊はお好みで卵でとじても◎。

　夫とともに完食！ピックルスさん、レシピブログさん、モニターに選んで下さりありがとうございました！

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