令和最初のお茶事

令和になり初めてのお茶事は何と…５月１日でした。

表千家茶道の重鎮の宗匠が正客という、私にとっては大きなお仕事でした。

日にちは経ってしまいましたが、年号の変わる日に特別なお茶事のお手伝いができたことは大変に光栄でした。

当たり前かもしれませんが、懐石も非常に慣れているということもあり、私の修行時代に経験してきたハイペースでひさしぶりにお料理をお出ししました。

そのため、料理写真を撮影している時間もなく…記録はこれだけでした。

京都からのお客様なので、神奈川県の食材にこだわりました。

お喜び頂けたかわかりませんが、普段以上に緊張したお茶事に改めて身が引き締まりました。新元号も神奈川県内を中心にお茶事の懐石のお手伝いができることを幸せに感じた日になりました。

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Written by　湘南の若旦那　＠　竹万　http://takeman.co.jp

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