港区Loverうりぼうの食いしん坊日記

すっかりご無沙汰していますが、元気です♪

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もうなんにも言うことなし!
おいしいとしか言えないし、このシンプルな贅沢!

でも、すっごく手間がかかっている蝦夷鹿の一皿


低温で時間をかけながら焼いてるから
ジューシーでお肉がとっても柔らかい〜〜

赤ワインのソースに
オレンジの皮のパウダーをまとった蝦夷鹿のお肉。。。


な〜んにも書きたくない!!


とにかくこの一皿をいただけて、本当に幸せなうりぼうです(^▽^)



山本シェフ❤ありがとうございました!!


  オレキスってこんな素適なお店 →→http://www.orexis.co.jp/menu.html

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閉じる コメント(8)

本当に、美味しいものを堪能されたのですね。
ブログ拝見していて、感じられました

2010/1/26(火) 午後 6:50 [ Ibu-baliko ] 返信する

ディオネさん☆
はい、堪能しました!!
おいしいし、それにとても居心地のよいお店なんです♪
東京にこられた際には、ぜひお立ち寄りくださいね♪♪

2010/1/26(火) 午後 9:15 うりぼう 返信する

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こんばんわ〜〜
ほんと、この断面、何も言うことがないですね・・・
ジューシーで、やわらかそうで、おいしそうです!
でもわたし鹿って頂いたことないんです〜
どんな味なんでしょう〜〜牛肉ぽいんでしょうか♪

2010/1/26(火) 午後 11:20 Chizy 返信する

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おひさです(^O^)

鹿肉は食べた事がないです(^^;

美味しそうです(^O^)/

2010/1/27(水) 午前 0:17 AKIRA 返信する

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ジビエを堪能ですね!!
私、昨年末に札幌で、スープカレーをたべたんですが、せっかくならとメニューにあったエゾシカのにしました♪カレーでシカは初だったのですが美味しかったです(^m^)

2010/1/28(木) 午後 1:30 りりぃ 返信する

Chizyさん☆
あまり癖がなくって、ヘルシーな感じ。
牛肉よりヘルシーかな〜
食感とかは牛肉のフィレみたいですよ!!
私は鹿が大好物なの(*^。^*)

2010/1/28(木) 午後 7:57 うりぼう 返信する

Akiraさん☆
お久しぶりです!!
ぜひAkiraさんの美味しいブログにも!
鹿の登場をおまちしています☆

2010/1/28(木) 午後 7:58 うりぼう 返信する

りりぃさん☆
さすが北海道、スープカレーに鹿!?
想像できないなぁ、とても食べてみたいです!!

2010/1/30(土) 午後 8:18 うりぼう 返信する

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