お城とグルメのお尚記

角皿縁付き (備前焼)

　　　　　　　　　　　　　　　角皿縁付き　(備前焼)　　　　　　　＃０８　　　　　　　

　　　　　　ＪＩＮ 仁の第二弾記事は『安道名津』です

　　　　　　やきもの記事とのコラボです＾＾

　　　　　　５月からセブンイレブンで発売されてました。

　　　　　　玄米粉と胡麻で作られたド−ナツに餡を乗せた商品です

　　　　　　胡麻の風味が良く、どこか体に良いって感じのド−ナツです

　　　　　　それでは、いつものお皿の紹介です＾＾

　　　　　　このお皿は備前焼，角皿で縁があるものです

　　　　　　備前焼やきもの祭で気に入って買ったんですけど、なかなか出てこないお皿です(笑)

　　　　　　やっぱ、見た目は良いんだけど、釉薬を使わないお皿はちとめんどくさいんですよね〜

　　　　　　でも、丸円の火襷のワンポイントが気に入ってます　(＾＾)/

　　　　　　
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黒じょか (黒薩摩焼)

　　　　　　　　　　　　　　　　黒じょか　(黒薩摩焼)　　　　　　　＃０７　

　　　　　今日は、ブロ友のわさびさんが黒薩摩焼の『 黒じょか 』を紹介してたんで、

　　　　　自分もマネっ子して紹介しちゃいます＾＾

　　　　　
　　　　　まず薩摩焼の歴史はと言うと、秀吉の朝鮮出兵後に島津義弘が朝鮮から招き入れた

　　　　　陶工によって作られた事に始まりました。

　　　　　薩摩焼きには２種類あって、「白さつま」「黒さつま」があります！

　　　　 「白さつま」は、藩主の調度品として、「黒さつま」は庶民の日用品として使われてました。

　　　　　今回紹介する『黒じょか』は、庶民愛用の黒さつまです＾＾

　　　　　黒じょかは、見ての通り酒器です

　　　　　これに焼酎を水で割って入れて置くと、それはもうまろやかに！。。。。

　　　　　って、実は焼酎飲めないんですよね〜(笑)

　　　　　じゃ〜宝の持ち腐れじゃぁん〜〜

　　　　　分ってる。　分ってるけど。

　　　　　焼きのも好きが鹿児島旅行に行って、行く先々で黒じょかを見たら欲しくなるでしょ？！

　　　　　この蓋の辺りの窯変もいい感じで気に入っちゃったんです＾＾

　　　　　まぁ　奥さんがお酒強いんで使ってもらうしかないんですけどね〜

　　　　　猪口は、反対にすると桜島♪

　　　　　そんな事が書いてあったような＾＾

　　　　　よかったら、これで焼酎を飲みに来ませんか？

　　　　　大歓迎ですよ〜(笑)

　　　　　
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織部長大皿 (美濃焼)

　　　　　　　　　　　　　　　　織部長大皿　(美濃焼)　　　　　　　＃０６　

　　　　　　今日は、美濃焼の織部長大皿を紹介しま〜す＾＾

　　　　　　我が家にある一番大きなお皿です♪

　　　　　　織部の特徴でもある緑色と白地に、桜の葉模様が気に入って買っちゃいました！

　　　　　　岐阜の美濃焼祭りで購入したんで、意外と安かったんですよ〜

　　　　　　美濃焼の中には、志野、黄瀬戸、瀬戸黒、そして今回紹介した織部という種類があり

　　　　　　この緑色が織部の特徴です！

　　　　　　広く出回ってるんで、こんな感じの焼物見た事あるんじゃないですか？

　　　　　　この『織部』の名の由来は、戦国武将であり利休の弟子でもあった古田織部が創始したとか、

　　　　　　織部好みだからとか言われていますが、真相は謎です！

　　　　　　って、歴史ヒストリアで言ってました＾＾

　　　　　　まぁ〜　難しい事は終わりにして、この皿に料理を盛ってみました♪(＾＾)///

　　　　　　この間の鯛を乗せてみました♪

　　　　　　本当は、つまとかで飾ってみたら、もっといいんだろうけどね＾＾

　　　　　　でも、どうですか？

　　　　　　ちょっとは、高級感出るでしょ＾＾

　　　　　　
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唐草文玉縁鉢 (砥部焼)

　　　　　　　　　　　　　　　　唐草文玉縁鉢　(砥部焼)　　　　　　　＃０５　

　　　　　　今日は、この砥部焼を紹介しますね＾＾

　　　　　　白磁に呉須の藍色が特徴の砥部焼は、やきものの中で一番好きかも♪

　　　　　　この鉢は梅山窯の作品で、唐草模様は砥部焼を代表する模様です

　　　　　　厚くて丸い縁は、砥部焼らしさが感じられます

　　　　　　もう〜　美しい＾＾

　　　　　　ここで先日紹介した鯛が登場します！

　　　　　　愛媛の郷土料理『宇和島風鯛めし』

　　　　　　愛媛の砥部焼と愛媛の鯛のコラボです＾＾

　　作り方は簡単　(＾＾)/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前に紹介した『 湯冷まし 』に、カツオ出汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醬油，煮切りみりん，卵黄，アサツキを混ぜ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここに、鯛の切り身を入れて混ぜ合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、ご飯の上に乗せて出来上がり♪

　　　ちょっと甘めのタレに、ぷりぷり感のある鯛身がマッチして美味しいですよ〜(＾＾)/

　　　是非、試してみてね〜

　　　次回は、シンプルに＾＾

　　
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うさぎのケ−キ皿 (笠間焼)

　　　　　　　　　　　　　　　　　うさぎの丸皿　(笠間焼)　　　　　　　　＃０４　

　　　　　　今日は、この焼き物を紹介しますね＾＾

　　　　　　我が家のケ−キやお菓子を乗せてるお皿です

　　　　　　笠間焼のやきもの市で見つけたもので、一目惚れです♪

　　　　　　普段、かわいい系のお皿は趣味じゃないんだけど、なぜか気に入って買っちゃいました＾＾

　　　　　　2種類の形があって、上の丸いお皿にはケ−キを乗せてます＾＾

　　　　　　ちょっと大きめの、このお皿にはお菓子を乗せます♪

　　　　　　下地の黒とウサギの白、そして稲穂かな〜　金色の線が気に入ってます(＾＾)/

　　　　　　この作品は、陶芸家，武内さんの代表作で、夫婦でかわいい感じの作品を作られてます

　　　　　　けっこう色んな所で展示会などされてるそうですよ (*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

　　　　　　今回は、ブロ友のＮＡＯさんに教えてもらった不二家のミルキ−モンブランを乗せて見ました♪

　　　　　　ミルキ−クリ−ムを使ったロ−ルケ−キは有名だけど、このモンブランは初めて！

　　　　　 モンブランと言っても栗は使ってないんだけど、ミルキ−クリ−ムがたっぷりで美味しい〜ヾ(@~▽~@)ノ

　　　　　残念だとすれば、下の紙を取らなかったから肝心のお皿が見えない(笑)

　　　　　
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