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こんにちは。トーシローです。。
ＧＷ中に地元で開催されてる少年サッカー大会「静内ロータリークラブ 日高信用金庫杯桜舞サッカーフェスティバル」北海道内から24チーム参加し2日間に渡って行われてました。
そこに手打ち蕎麦研究会「桜 馬いん会」も出店しました。
私は息子のサッカーの試合で函館に行ってまして、2日目の販売のみ出席しました。
両日とも蕎麦の売れ行きは好調で完売しました。
述べ約400食の売り上げで両日とも足りないくらいでした。
食べれなかった人もいたみたいで・・・申し訳ありませんでした。
来年もよろしくお願いします。
一方、サッカー大会は息子出身の地元「高静サッカー少年団」が優勝しました。
息子も毎年出ていたこの大会で出身チームが優勝でき良かったです。
今大会の関係各位の皆様お疲れ様でした。
手打ち蕎麦研究会「桜、馬いん会」も頑張ってます！！
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そば打ち
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こんにちは。トーシローです。。
昨日は地元の公民館祭りでした。今回で８回目です。
町内で活動されてる約５０団体のサークルによる作品の展示や発表が行われました。
我々新ひだか手打ちそば研究会「桜、馬いん会」も出店し温かい蕎麦約４００食用意しました。
当日は１０時頃から販売を開始し１３時過ぎには約４００食完売いたしました。
多くの方々に食され嬉しい限りです。
我々の会にとってもこの公民館祭りの４００食が年間の中でも大きなイベントと位置付けされており打ち手ももちろん
婦人部の方々も総出の総力戦となってます。
その中でも食べて頂いたお客様から「美味しかったよ」の一言が何よりの励みにもなります。
今後も益々蕎麦打ちに磨きをかけ技術の向上と交流を深め少しでも美味しい蕎麦の提供をできればと思ってます。
この公民館祭りに際して札幌より応援に駆け付けてくれた金田さんありがとうございました。
会のＴシャツです。桜の町と全国有数の競走馬の馬産地なのでかけ合せて「桜、馬いん会」（おう、美味いんかい！）です。 右写真は約400人前の蕎麦となります。
昼頃には列が出来はじめてました。
その他は恒例の「ジャンボ桜ずし」が開催され300人位の人で70メートルの巨大巻ずしを一斉に巻いていたようです。毎年行ってますが丁度その時間は私は蕎麦の販売に追われてまして一度もその様子を見た事がありません
（笑）
陶芸サークルによる販売も行ってましたが値段も安く評判でしたよ。
うちの会の人たちも結構買ってました。
来年は少しくらい見て歩こうかなｗ
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こんにちは。トーシローです。。
本日約2年ぶりに蕎麦打ちの道具を出しました。
2年前家を出る時しっかりと道具をメンテナンスし片付けただけあって包丁等は以前のままの状態でした。
北海道に帰ってから常々蕎麦打ちしたいとは思ってましたが、中々機会がなく（単に腰が重いだけｗ）
1か月が経ちましたが本日久しぶりに打ちました。
1番打った回数が多い「幌加内」の蕎麦です。
まぁ〜正直ブランクはありますが何とか全行程終了できました。ちょっと失敗もしましたがｗｗ
許容範囲内です（笑）
と言う訳でやや短めの蕎麦ですが＞＜味は問題ないと思います。（そば粉に救われましたｗ）
後は、回数を増やして感覚的な問題だと思ってます。
今後は地元の手打ちそば研究会「桜、馬いん会」にも復活し、来月のイベントまでしっかりと打てるように調整していきますよ〜〜
久しぶりの手打ち蕎麦はやはり美味しかったです！！
先に言っときますが人様に振る舞うにはもう少し時間を下さい（爆）
今後も手打ちそば書庫どんどん更新していきたいと思います。
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こんばんは。トーシローです。。
土曜日に手打ち蕎麦研究会「桜 馬いん会」の総会が地元のスナックロッキーで行われました。
数名が欠席になりましたがほぼ全員が集まりました。
福田副会長の進行により総会が進められました。
木村会長の挨拶
吉本事務局長からの事業報告等々の報告
役員改正等もありましたが特に変更等もなくｗまたよろしくお願いしますね。
ささーッと総会も終了し懇親会へ・・・・
懇親会には札幌、苫小牧からＯＢ２名が参加していただき終始和やかなムードで蕎麦談議が行われてました。
昨年 定年後札幌に戻り現在札幌の蕎麦会で活動中の金田さんからの差し入れで「芋焼酎」が入り、もう一人は
この蕎麦会発足時の立役者の根城さんも苫小牧から参加いただき「洋菓子」のお土産をいただきました。
お二人ともありがとうございます＾＾
根城さんも金田さんも我々の大きなイベント時は助っ人としてお手伝いいただき本当に助かってます！
今後もよろしくお願いしますｗｗ
昨年度は悲しい事もありましたが、沢山のイベントやボランティア活動も皆さんと協力しあいながらできたと思います。そして待望の入会者が４名！これは当会にとって大きな収穫でありますｗ
４名とも非常に真面目ですぐに上達することでしょう。今後当会も更に活動を広めていく方針なので今後が楽しみですが、私、仕事の都合で戦線を離脱する事になりました。とても残念でなりませんがまた、戻ってきますのでその時はよろしくお願いします。
会の更なる活躍を期待してます！
金田さんの札幌仕込みの渾身の１０割蕎麦！素晴らしい出来具合でした。
本当美味しかったです。
こちらは草野副会長が作成し福田副会長が塗装を施した麺棒受けはっきりいって商品化しても全然ＯＫです。
そんなこんなで時間もあっという間に経ち２次会へと・・・
今年度も「桜馬いん会」よろしくお願いいたします。
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こんにちは。トーシローです。。
昨夜 手打ち蕎麦研究会「桜 馬いん会」の例会がいつものピュア２Ｆで開催されました。
今回は７名とやや寂しい開催となりましたが新規加入組の方達は出席しメキメキと腕を上げてます。
毎回 各々打っては持ち帰りのパターンなので今後はマンネリ打破として何かテーマを決め変わり蕎麦的なものを打ちその後試食会で談議したり 個人のスキルアップとして皆の前で打ち細部の技術の確認や指導等もやっていけたら楽しいかなと思います。
いつもの風景ですが〜ｗ 数枚撮りましたので＾＾
いつも外二（１．２キロ）か外三（１．３キロ）で打ちますがこの上のタッパー↑↑に入れてます。このタッパーで
外二（１．２キロ）がだいたいぴったり入る優れもののタッパーです。このまま冷蔵庫に入れれます。
この状態で２，３日なら大丈夫です。
それでも量は多いのでストック品として１食ずつ取り分けて冷凍してます。
冷凍保存も色々試しては失敗したりしましたが最近は平べったい状態でラップしそのまま容器に（数食分）入れ冷凍庫へ入れとくのがいいかなって思ってますが、いい方法ありましたら教えて下さい。
この写真のように平らな状態で冷凍して食べる時は沸騰した鍋にそのまま投入すると綺麗にばらけます。
以前はラップのまま丸めて保存したりしたら鍋に入れても団子状になったり外は溶けて中は固いとかあまり上手い事いきませんでしたが、比較的この方法は安定して食べれてます。
味も全然問題ありませんよ〜
突然食べたくなる時ってあるじゃないですか？１食分とか打てないんで冷凍あったら便利です。
特に二日酔いの日はかなり活躍してくますｗ
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