徒然雑記帖

祝杯

ちょっとお祝いしたいことがあったので、前々から行きたかったお店で祝杯を挙げました。

せっかくなので、奮発して「おまかせコース」を。

先付は里芋の揚げ物、イサキの白子、ホタルイカの煮付け、イクラ。

次は貝料理なんですが、私は牡蠣アレルギーなので別のものということで、マンボウの腸！

コリっとした食感でクセになりそうな感じです。

刺身盛り合わせは、鰹、ノドグロ、中トロなども。

今日の魚料理は煮付け。

カスベ(エイヒレ)の煮付け。
初めて食べましたが、コラーゲンたっぷりって感じでした。
濃口の煮付けも嬉しい。
私は残しましたが、頑張れば軟骨も食べられるそうです。

そしてこれ！

写真では伝わらないのが惜しいんですが巨大海老フライ。

実は、私正直海老フライってそんなに興味なかったんですが、これが衝撃の美味さでした。
まず身が切り込み入れてごまかしたんじゃない、本当に大ぶりで、衣も薄くきっちりついているので食感が良い。

普段は横着して尻尾の辺りを適当に食べる私が、きっちり全部平らげてしまいました。

茶碗蒸し。

最近、こうやって餡掛けにした茶碗蒸しをよく見るんですが、真似してみたいと思いながらまだ使ってません。
今日辺りやってみようかな。

お寿司。もちろん美味い。

追加で注文した穴子の白焼き。

これも美味しかった！
蒲焼きよりもこっちの方が好きかも。

デザートはアイス。

もう既に海老フライが恋しい。
お値段もそれなりなのでなかなか行けないですが、単品で枝豆と海老フライともう一つ何か頼んで焼酎お湯割り一杯という感じでもう一度行ってみたいです。

最後に。
9月中に帰国になりそうです。

飲茶

少し前ですが、友人が香港に来た時に行った飲茶レストラン。

いわゆるインスタ映えを狙ったお店です。

点心。

金箔の貼ってある海老餃子やら、

顔のついたカスタードクリームまん、

チャーシューまんも豚の顔。

そして鳥かごに入ったパイナップルケーキ。

器もかわいい。

点心以外のメニューもあって、終日レストランとして利用できます。

小さい子がいたら面白いのかな、とは思うし味も悪くはない。

が、ちょっと高いなあ…。

自家製チャイ

以前、街歩き中に見つけた香辛料専門店で買った、チャイ用の詰め合わせ。

写真の左のパッケージですね。

これでチャイを作ってみました。

まずはシナモンスティックを割って、カルダモンも割る。

詰め合わせの中身は、シナモンスティック、カルダモン、フェンネルシード、クローブ、ブラックペッパーでした。

紅茶はセイロンかアッサムが合うとのことなので、ティーパックですがアッサムティーを購入。

マークス&スペンサーという、イギリスのイトーヨーカドー的なお店のなんですが、ここは服はダサいが食べ物がけっこう美味しく、パッケージも可愛いので好きです。

香港には、食べ物だけの取り扱い店舗があちこちにあり、会社の近くにもあるので思わず立ち寄ってしまいます。
サラダが値段高めですが種類豊富で美味しい。

そんな話はさておき、鍋に水と香辛料を入れて火にかけます。

途中で思い出し、生姜のスライスを多めに投入。冷え性なので。

沸騰したら弱火で煮ます。

火を止めて茶葉を投入。

2、3分置いたら牛乳を投入して弱火で沸騰直前まで温めます。

漉し器で漉したらできあがり。

多めに作って、余った分は瓶に入れて冷蔵庫で冷やします。
アイスもいけます。

甘さは、飲むときに砂糖入れて調整しても良いのですが、1リットルの出来上がりに対して大さじ2杯くらいで、ほんのりした甘さが良い感じでした。
牛乳と同じタイミングで砂糖は入れました。

美味しくてびっくりです。
スタバとかでけっこう良い値段で売ってますが、むしろ売りたいくらいです。

お茶屋さん

前回紹介したアートスペース的な工業ビル跡、地上階部分はカフェなんかもありました。

その中の一つは中国茶のお店。

ランチもやってるようなのでお昼食べました。

なかなか良い感じの店内です。

お茶単品のメニューもたくさんありましたが、とりあえずお昼食べたかったのでランチセット。

ランチセットのお茶はティーパックでしたが、美味しかったし、何より継ぎ足し用のお湯のポットをもらえたのが良かったです。

水餃子と麺のセットにしました。

餃子の具と麺、トッピングを選べるタイプで55ドル。
今の香港では破格です。
やっぱり土地代がまだ高くないからこその安さかも。

薄味すぎるくらいでしたが、人口調味料っぽい味もせず健康的だったのと、何より安かったので全然OKです。

店内には気の利いたパッケージのお茶もたくさんあり、お茶好きな人にはお土産に良いかもなーと思いました。

今度はデザートと単品のお茶目当てで行ってみたいです。

食べ歩き

ガーコさん夫妻と香港食べ歩き。

まずはランチで私の大好きな四川料理のお店に。

この冷麺が美味しい。

そして四川料理と言えばの水煮牛肉。

いつもは魚ですが、今回は牛肉を。
辛いけどウマ〜です。

そして今回は写真撮りませんでしたが、私のイチオシのパン屋でクロワッサンを食べ、その足でレトロ食器を使ったカフェに再訪。

平日の午後でしたが、結構人がいました。
みんな何やってるのだろう…。

このエスプレッソ入れたカップを見て、翌日同じものを買い足した次第です。

相変わらず店内おしゃれで店員さんも親切でした。
私の中で香港暫定一位のカフェです。

そのあと買い物したりして、夕食に向かいます。

我が夫も合流して4人でごはん。

ゲフーとなるまで食べました。

その後、近くのホテルの夜景が見えるバーへ移動。

ミニマムチャージないので、観光できたらこういうバーで夜景眺めるのお勧めです。

よく食べた1日でした。