色即是空 空即是色

[かき焼き] 鎌倉本家 まるか

いつの間にやらもう2月、、、。

暦の上ではもうとっくに「立春」を過ぎて春なのですが、そんな言葉に騙されて、
春の装いで素敵にコーディネートして外へ出たら
寒さで凍死してしまうのでご注意くださいね。

季節感も周りの空気もあまり読めない私ですが、
この時期になると無性に食べたくなるものがあります。

「旬」
旬（しゅん）とは、ある特定の食材について、他の時期よりも新鮮で美味しく食べられる時期。
また旬の物はよく市場に出回るため値段も安価になりやすく、消費者にも嬉しい時期である。出盛り期ともいう。
＠wikipedia

私がこの時期に最も食べたくなるのが、この時期の旬の食材、「牡蠣」です。
味もさることながら、魅力はなんといってもその栄養の豊富さ。
別名、「海のミルク」と言われるほど栄養も多くて旬ものはかなりクリーミィーな感じです。

世を忍ぶ仮の仕事が忙しくて、本業の執筆活動（時給0円）がおろそかになるほど疲れている私には
栄養満点の万能食である「牡蠣」を本能的に身体が欲しています。

[牡蠣の栄養]
・肝臓強化
　肝機能を強化するグリコーゲンやタウリン、ビタミンB12が多く含まれている。
・貧血/冷え性改善
　良質のたんぱく質と同時に造血に欠かせない鉄、銅などのミネラルが豊富に含まれている。
　また、造血ビタミンとして知られるA、B１、B2、B12、葉酸なども備わっている。
・美肌効果
　メチオニン、シスチン、タウリンなどの硫黄を含んだアミノ酸による美白効果。
　牡蠣は「顔色を美しくして、肌をきめ細かにする」といわれている。
・滋養強壮
　牡蠣にコレステロールは少なく、血圧を正常に保つタウリンを多く含んでいる。
　食べ続けると、有名な製薬会社から、かなり肉体を駆使するCMのオファーがくる。

・・・などなど、かなりすごい「牡蠣」の効能について述べましたが、
要するに、「牡蠣が食べたい」と言うことです。

そういえば、去年は牡蠣で死にかけました。。。
（詳しくは壮絶！極寒ズブ濡れ「牡蠣食い放題」ツーを参照ください。）

「健康のためなら死んでもいい」という限度を超えた健康志向の健康オタクさんもよくいますが、
それと同様で「牡蠣のためなら、死ねる！」と決意で挑みましたが、
冗談抜きで死にかけたのでもうやりたくないです、、、。

とりあえず、今回有志を募ったところ、
私を含め6名集まりました。

バイク免許保有者・・・2名
牡蠣NG・・・2名（？？？）

・・・・・・。

・・・・・・。

・・・・・・。

・・・というわけで、多角的に検討した結果、
普通に、ただ単に、純粋に、『牡蠣を食べる』という目的のみで車で行きましたw

車2台で行って、牡蠣がダメな方はそこら辺のうどん屋にいってもらうことにして
牡蠣好き達はいざ「牡蠣食べ放題」へ、、、。

かき焼 鎌倉本家

昨年に続いて今回2回目。
前回と違って今回は普通に来たのでコンディション抜群です。
全ての牡蠣を喰らい尽くす覚悟で望みます。

テーブルに着くと早速牡蠣投入！

相変わらず豪快で凄まじい光景です♪

そして、前回の経験も踏まえて今回も多くの調味料を持ち込み♪
（徳島県民としてやはりすだちは欠かせません。
　前回気に入ったスパイス&ハーブで味の変化が楽しめるマジックソルトもやっぱり持ってきましたw）

あと、やっぱり忘れてはいけないコイツも、、、。

（いつかはアルコール入りで楽しみたいですが、、、酒と車は相反する運命にありますね。。。）

ようやく念願の今年初の 「牡蠣」さんとご対面！

食します。
噛むとミルクっぽいクリーミィーなエキスがジュワッと染み出します。
柔らかくてぷるんとした食感と磯の香りが広がります。

ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

☆☆☆━━ヽ(･∀･)ﾉ━(∀･ﾉ)━(･ﾉ )━ヽ( )ﾉ━( ヽ･)━(ヽ･∀)━ヽ(･∀･)ﾉ━☆☆☆

どんどん食します。
（食に夢中になりますので写真撮影は一旦中断です）

追加投入！！！

そしてひたすら食べ続けます。

・・・・・・。

(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟＡﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

一心不乱に牡蠣を食べ続け、お時間となったので〆に、
牡蠣飯と味噌汁を頂きます。

今年一年分の牡蠣を食べてかなりご満悦♪

（綺麗さっぱり頂きましたwww）

今回の戦果

時間制限がなければ、まだまだ無限に食べ続けられましたが、
何とか今年1年分くらいの栄養は確保出来た感じです。

やはり、牡蠣焼きは最高です♪

かき焼 鎌倉本家
食べ放題　料金 \2,600(4名以上)　　制限時間 100分 ※かき飯、味噌汁付き
住所　高松市牟礼町原360
TEL　[phone]
営業時間　10:00-20:40
期間　11月〜3月
定休日　無休
席　50席
駐車場　20台
予約　必要(４名以下は、別料金です)
トッピング　　4種類(ポン酢、七味、しょうゆなど)
持ち込み　可(ドリンク、調味料の持ち込みはOKですが、肉、魚、マヨネーズ、乳製品は、NG)

[鳥料理] 骨付鳥 一鶴 屋島店

楽しいドライブで心はとっても満たされましたが、
とってもお腹が空いたので、皆で仲良くお昼ご飯です♪

香川と言えばやっぱりうどんですので、
鳥料理で有名な『一鶴』でお食事です（？）

一鶴

折角の休日を思う存分楽しみたいので、
昼間っから「ビール」で乾杯( ^^)／▽▽＼(^^ )と行きたいところですが、
ここで呑んでしまうと、ここから先は違う車に乗せられてしますので、
（ワンポイントの赤いランプがチャームポイントの黒と白のツートンカラーのアレです、、、あっ、目的地も変わる。。。）

というわけで
「ノンアルコールビール」で我慢、、、orz

何だかんだで呑んでいると、
メインの鳥さんがやってきました。

骨付鳥　ひなどり＠870円＋とりめし（スープ付き）＠450円

あの有名な白いヒゲのおじさん（安西先生ではありません）もビックリの
骨付きのデカイ鳥肉です。

ご丁寧に取り扱い説明書も付属しております。

（やはりビール必須みたいですw）

頂いてみると、ひなどりさん、とってもジューシー♪
そして口の中でトロけるような柔らかさ！！

特製スパイスをかけてじっくり焼き上げた鳥さんは
しっかりとした味付けでますますビールが欲しくなりました。。。

とりめしさんも鳥の旨みがしっこりしみ込んでいてそれはそれは美味しゅうございました(´∀｀*)

・・・次回はビールが飲める環境をバッチリ整えて行こうと決意いたしました☆彡

一鶴 屋島店
住所　香川県高松市屋島中町220-1
TEL　[phone]      
営業時間　平日 11:00〜14:00(L.O.13:45)／16:00〜22:00(L.O.21:30)
　　　　　土日祝 11:00〜22:00(L.O.21:30)
　　　　　無休
駐車場　有り（64台)
HP　http://www.ikkaku.co.jp/index.html

[らーめん] りょう花

いつの間にかすでに9月。。。

ここのところ暑さと忙しさのせいですっかりさっぱり更新が出来ておりませんが、
何とか無事に生きておりますのでご心配なく☆彡

・・・というわけで、
（どういうわけだか分かりませんが、、、）

久々の更新です。

あまりに久しぶりに更新なので、ここは一発、リハビリがてらの「らーめん」ネタです　Σ(ﾟдﾟlll)

りょう花

少し前にオープンした店ですが、行くタイミングがなかなかなくて今回初来店です。

発祥は「愛媛県」のようなので、「徳島らーめん」ではありません。
徳島には珍しい「塩らーめん」です。

メニュー

サイドメニューも充実してます。

（豆腐・・・？何だかとても気になる一品です）

小粋な技を利かせたお絞り

で、メインのらーめんさんがご到着！

特塩味玉らーめん（大）＠980円

スープは澄んでいて琥珀色の輝きを放ち、
あっさりしていそうですが、結構脂が浮いていてこってり感もあります。
出汁はかなりちゃっかりしっかり出ているので芳醇な感じです。
（丸鶏スープと魚介系の奏でるハーモニーがとても素敵です）

そしてチャーシューは厚めの炙り系で、肉好きに必須アイテムですw

麺は中細のストレートで、癖なくツルツルと口に入ります。

いつも「徳島らーめん」のこってりとした濃い味を食べているので、
こういった「塩らーめん」はとても新鮮な感じでいただけますw

メニューも豊富ですし、次もまた訪れてみたいです。
（次回は今回とは真逆にスープと麺だけの「真麺」に挑戦してみようかな。。。）

そして、何気に惹かれた豆腐！
気になって仕方がなかったので、とりあえずデザート感覚で頼んでみましたw

十兵衛さんちの極み豆腐＠250円

キメが細かくで食感ヨシ(^_^)ノで豆腐としてはかなりの一品です。
らーめん店でこれほどの豆腐に出会ったのは初めてです。
（ちなみにらーめん店に豆腐があったのもの私は初めてですw）

こってりとした「徳島らーめん」も私は好きですが、
たまには、あっさりとした「塩らーめん」もいいですね。

りょう花 徳島小松島店 （らーめん工房）
住所　 徳島県小松島市江田町字大江田37-1
TEL　[phone]      
営業時間　11:00〜15:00／17:00〜23:00
定休日　火曜日
駐車場　有り（31台)
HP　http://www.ryoka-ism.com/

[らーめん] しなそばや 道麺

夜にふと「らーめん」が食べたくなったので、毎度お馴染みのフラフラと徘徊です。
（酔ってフラフラしているのかもしれませんが、、、キレイ好きなのでアルコール消毒が好きなんです＠飲んだくれ。。。orz）

最近、夏の風物詩である「夏バテ」さんがぼちぼちアップを始めましたので、
ちょっと食が細くなっていますが、、、

「らーめん」については「別腹」ですので、気にせず気になるらーめん店へ向かいます！

しなそばや　道麺

もともと、どこぞの店舗で営業していて、ここに移転してきたお店のようですが、
私としては初体験のお店ですので、ドキがムネムネしながらご入店♪

メニュー

メニューはとてもシンプル構成。
中華そばとそのトッピング、少しの一品ものと飯、あと飲み物。
一品、一品真心こめて、こっしゃえて（作って）いるようです。

営業時間は飲み屋街だけあって、「呑んだあとの〆」に丁度いい時間帯です（・∀・）

何故呑んだあとにらーめんを何故食べたくなるのか・・・？

肝臓がアルコールを分解する時、血中グルコース（血糖）を消費するため、
脳が空腹の指令を出し、体は糖質である麺類が欲しくなり、
数ある麺類の中で、旨み成分の一つであるイノシン酸をかなり多く含む「らーめん」が本能的に欲します。

そしてアルコールで酔って味覚が麻痺しているため、
薄味のうどんやそばよりは、味の濃い「らーめん」を人は本能的に欲する傾向があります。
つまり、「呑んだあとの〆」として「らーめん」は必然にして最適なものなのです。

少しだけためになるうんちく話を披露しましたが、
ようするにただ単に「らーめん」が食べたいがための言い訳です。。。

・・・とほざいている間に先行で餃子が到着！

餃子＠350円

日頃から健康第一をモットーとする私しては、万能栄養食である餃子は外すことの出来ない必須の一品です♪
皮はパリパリ、中ジューシーでウマウマです ( ´∀｀ * )

そして、、、

メインの「ら〜めん」さん♪

道麺スペシャル（大）＠1000円

・・・・・・。

何というボリューム (;ﾟДﾟ ) !
肉で麺がまったく見えない、、、。

これは食べきれるのか、、、？

・・・・・・。

はい、大丈夫です ( ≧З^ ) ／”Hey!!

この程度で、私の小宇宙（コスモ）な胃袋が臆すことはないので、とりあえず頂きますw

スープは白茶色のいわゆる「白系」です。
（徳島ではけっこうレアな部類です）
背脂が浮いていて、コラーゲンたっぷりでクリーミーな感じです。
しかしながら、あっさりとした豚骨醤油でコクもあって上品な仕上がり♪

そして肉。

徳島らーめん特有の「豚バラ肉」に加えて「チャーシュー」も入ってます。
完全に麺を覆い尽くしているので、
メインが麺か肉か分からなくなりそうですが、それもまた嬉しい戸惑いです♪

麺は、細めのストレートでスープによく絡んでいい感じです（・∀・）♪

味覚を麻痺させる誘惑たっぷりの飲み屋街で、かなりクオリティの高い仕上がりになってる「らーめん」です。
（次はシラフの状態で訪れたいと思います。）

それにしても、「徳島らーめん」は様々な種類があって奥が深いです。。。

しなそばや 道麺 
住所　 徳島県徳島市富田町2丁目40-2 
TEL　[phone]       
営業時間　PM7:00〜AM4::00
定休日　第1・3・5日曜日（日曜日が祝日の場合は営業、翌日休み）

[らーめん] 堂の浦 どうのうら

知人より、「徳島らーめんとは一味違う美味しいお店がある」というの聞いて、
ちょっとてこてこ行ってみることにしました。

最近の世の中は便利になったもので、「インターネット」というハイテクツールを駆使して、
ちょっとその素敵なお店を検索、、、。

知る人ぞ知る有名店らしいので、幸いにもすぐヒットしたので、確認。

・・・・・・。

営業時間　２４：００〜

えっ　Σ(ﾟ◇ﾟ ; )?!

目を疑って何度か確認しましたが、やはり営業時間は「２４：００〜」になってます。
美容と健康のために休日は２０時にはすでに熟睡している私としてこれは非常に難題です。
（ちなみに夜２２時〜朝２時までが、肌に大切なホルモンが最も分泌されるの美肌のゴールデンタイムです。）

しばし考えた結果、
「健康のためなら死んでもいい！」みたいな健康オタクでも美容オタクでもないことに気付いたので、
夜ふかしして行ってみることにしました。
（やはり全てにおいて食欲が勝るのは私の性、、、）

とりあえず、せっかく徳島最大の歓楽街に来たので店が開店するまでの間、
秋田町で体内をアルコール消毒して待ちます。
（若干、呑み過ぎた気がしますが、そこはさておいて、、、）

そして、日付が変わる２４時。。。

堂の浦 どうのうら

開店と同時に入ったはずですが、何だかすでに満員状態。
カウンター席がギリ空いていたので着席。
どうやら、１８時〜２４時までは「居酒屋系串かつ屋」で、２４時から「らーめん屋」のようです。
（最近では「居酒屋」はほとんどやってないようですが、、、）

居酒屋もやっているせいか、店内は粋でお洒落でとても居心地いい感じです（・∀・）

メニュー

うどんにも惹かれましたが、ここはやはり「らーめん」ということで、
名物らしい「鯛の塩ラーメン」を注文。
ついでに「鶏皮ギョーザ」も何だか気になったので頼みます。
（かなりうどんにも惹かれたので次回はぜひ挑戦してみたいです、、、）

待つこと数分、、、。

鯛の塩ラーメン＠600円

パリパリに揚げた鯛の皮とカイワレ大根に胡麻をまぶしたシンプル構成。

スープはあっさり白湯系で、かなり魚介色強い味ですが、
鯛の出汁がよく出ています。
コクがあってとても美味しいです ( *´▽｀* )

麺は、細めのストレートで主張しすぎず、スープの旨さを引き立てます♪

呑みの〆に最適でお上品な、徳島ではレアなあっさり系らーめんです。

鶏皮ギョーザ＠400円

気になる鶏皮さんもやってきました。
こちらは普通の餃子の皮ではなくて、その名の通り「鶏皮」が餃子の皮になっていて、
なかなかジューシー&ヘルシーな感じです。
（鶏皮はコラーゲンたっぷりですから、これで夜更し分は帳消しですw）

あまり美味しさからか、スープも残らず飲んで完食！

美味しゅうございました〜　(ノ´▽`)ノｵｵｵｵｯ♪

コテコテのこってりらーめんの多い徳島ですが、
たまにはあっさり系もいいですね♪

営業時間がかなり微妙なのでなかなか行く機会が限られますが、、、
ここはかなりオススメです☆彡
呑みの〆にぜひどうぞ ( /￣^￣ )/￣

堂の浦 どうのうら 
住所　 徳島県徳島市栄町1-30 千福ビル1階
TEL　[phone]
営業時間　24:00〜6:00（完売終了）
定休日　不定休