『地産地消』で、地元で生産されたものを地元で消費しましょう♪ぎふポータルサイト〜岐阜のものを食べよう！地産地消とは、「地元生産―地元消費」を略した言葉で、「地元で生産されたものを地元で消費する」という意味です。☆食の安全が脅かされている昨今、産地にこだわる食生活を！！ ひめきゅうりの浅漬け〜♪大垣のロックシティマックスバリュで、岐阜県産のひめきゅうりを発見♪早速あっさり漬けの素で、浅漬けにしてみました〜（*^_^*） ひめきゅうりは、夏の初めによくＪＡなどで見かけましたが、まるまる浅漬けにしてポリポリ頂きます〜！！ 【きゅうりの効能、効果】 がん、肌荒れの予防、ストレス、疲労回復、高血圧の予防。 ぬか漬けをすると、ぬかのビタミンＢ1がしみます。 1日漬けると、ビタミンＢ1は約10倍にまでなります。 あっさり漬の素〜♪以前に知人から頂いた、ひめきゅうりのお漬物がすごく美味しかったので漬け方を聞いてみたら、ＪＡ（農協）に売っている、このあっさり漬の素で漬けただけという事でした。それ以来、我が家の浅漬けには欠かせないのです〜お酒・唐辛子・お醤油を少々加えて我が家風の浅漬けにアレンジしています〜♪ 各務ヶ原キムチ〜♪そして、ブログのお友達ままぽんちゃんのところでも紹介されていた、うわさの各務ヶ原キムチを発見〜(@_@) 以前から、美味しいとうわさを聞いていたのですが、やっと見つけました〜♪ 各務ヶ原キムチで都市おこしをされているんですね〜各務ヶ原市頑張っています〜！！ |
地産地消♪
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『地産地消』で、地元で生産されたものを地元で消費しましょう♪ぎふポータルサイト〜岐阜のものを食べよう！地産地消とは、「地元生産―地元消費」を略した言葉で、「地元で生産されたものを地元で消費する」という意味です。☆食の安全が脅かされている昨今、産地にこだわる食生活を！！ からしみずな〜♪岐阜県神戸町で作られている『からしみずな』をみつけました〜♪ みず菜のサラダはしゃきしゃきしているので大好きなのですが、からしみず菜は初めて食べました〜♪ 普通のみず菜より、じくや葉っぱがしっかりしています。すこしピリッとしますが、辛いっていう感じはありませんので、食べやすいかったです〜（*^_^*） 【みず菜の効能】 原産地：日本 / 栄養成分：ビタミンC、ビタミンE、カロチン、カルシウム、鉄分、等 効 能：細胞のガン化や促進を抑制します。また、皮膚や粘膜を健康に保ち美肌効果もあります。 タコライス〜♪沖縄で人気のタコライスですが、私は何年か前に旅行した時、沖縄でいただきました♪ レトルトのタコライスミートソースを頂いたので、タコライスに"からしみずな"をアレンジしていただいてみましたが、ぴりっとからしみず菜がアクセントになってとっても美味しかったですよ〜(^o^)丿 「タコライス」とは、メキシコ料理の「タコス」が沖縄風にアレンジされ、そのまま沖縄で定着したものです。 今では沖縄でのポピュラーな食べ物になり、あちこちで「タコライス」のお店が見られるようになっているそうです♪ レトルトソースは、お湯で温めると書いてありましたが、フライパンで炒めて少し我が家風に味をアレンジして使いました〜！！あたたかいご飯に、このミートソースをかけてレタスとトマト、みず菜を盛り付け、とろけるチーズとサルサソースをかけてました〜♪ 具の原材料を見ると、お家でも作れそうですよね〜♪今度作ってみようと思います〜！ サルサソースもネットでレシピ見たら作れそうでした〜（*^_^*） |
『地産地消』で、地元で生産されたものを地元で消費しましょう♪ぎふポータルサイト〜岐阜のものを食べよう！地産地消とは、「地元生産―地元消費」を略した言葉で、「地元で生産されたものを地元で消費する」という意味です。☆食の安全が脅かされている昨今、産地にこだわる食生活を！！ 関が原町の栗〜♪栗きんとんといえば、岐阜県八百津町が有名ですが、関が原のお友達に立派な栗をいただきました♪栗は育てるのも、実を収穫するのも結構手間がかかって大変なようです。収穫時になると、栗ドロボウさんも現れるようで・・・(^_^;） 【栗の効能】 健胃、足腰の弱り、動脈硬化予防、また下痢、止血（血便、鼻血など）に効果があります。 また中国では慢性気管支炎（栗２５０ｇと豚の赤身をいっしょにグツグツと煮込む）や咳の治療にも使用されています。 素揚げにしてみました〜♪栗はなかなか調理しにくいですよね！でも、この素揚げなら半分に切って揚げるだけ〜お塩をつけてあっさりといただきます。鬼皮も、渋川もよ〜く揚げればパリパリって食べられますよ。 "すだち"も一緒にいただいたのでちょっと搾ってかけてみましたが、いやぁん〜すっごくおいしい〜（*^_^*） 栗といえば、やっぱり栗ごはん！！鬼皮をむき、表面を焼き渋皮をむきやすくして、２合半のお米、0.5合のもち米、酒、塩で炊き上げました〜！素揚げにした栗を撮影している間に、ちょっと焦がしてしまいましたが、香ばしく焼きあがりました・・（汗）やっぱり、栗ごはんは最高〜(^o^)丿 「桃栗（くり）３年柿８年」に続くことわざが「梅は酸い酸い１３年、ユズは大バカ１８年、リンゴにこにこ２５年、女房の不作は６０年、亭主の不作はこれまた一生」って、わたくしが言ったのではございません、ことわざ！です〜（笑）などと、ことわざを思い出しながら、美味しくいただきました〜関が原の栗の木持ってるステキなお友達、ご馳走さま＆ありがとうございました〜m(_ _)m |
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ぎふポータルサイト〜岐阜のものを食べよう！地産地消とは、「地元生産―地元消費」を略した言葉で、「地元で生産されたものを地元で消費する」という意味です。 生姜の効果、効能〜♪ ショウガとは、古くから薬効性の高い漢方として親しまれてきたもので、食用としても有名。ショウガには強い殺菌効果があることから、胃薬としても食欲増進としても多く用いられている。また、ショウガには体を温め血行を促進するため、冷え性や肩こり、血行障害などにも効果がある。飲み物などに生姜汁を少し加えるだけでその効果を得ることができる。 夏バテ予防に生姜がいいですね〜♪作り方 �／轡轡腑Ε�は洗って繊維に沿って千切りにする。 ��鍋に入れてしょうゆ・酒、みりん・（甘いのが好きな人は砂糖か蜂蜜を入れてください。） 鰹節をたっぷりを加えて火にかける。 ��さらに煮詰め、汁気がほとんど無くなったら、最後に花かつおを手でもみほぐしながら 加えて全体にからませ、一煮立ちしたら、できあがり〜！ ご飯のお供にぴったりの生姜の佃煮〜簡単に出来上がります♪ 暑さで弱った胃腸に良いですね〜是非、お試しあれ〜（●＾o＾●） |
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ぎふポータルサイト〜岐阜のものを食べよう！地産地消とは、「地元生産―地元消費」を略した言葉で、「地元で生産されたものを地元で消費する」という意味です。 なんと、普通の卵より一回り大きいじゃないですか〜(^o^)丿 殻は伸びて大きくなっているせいか、普通の大きさの卵の殻より薄く、やわらかい感触がします。 黄身が二つ入った卵（双子の卵）は、二黄卵（におうらん）又は複黄卵（ふくおうらん）と呼ばれています。 二黄卵は、まだ産卵器官が成熟しきっていない若鶏が産むことが多く、二黄卵を産む専門の鶏がいる訳ではありません。日令が経過して産卵が安定してくると、自然と二黄卵が産まれる数も減っていきます。 一見すると普通の卵と区別がつかないように思えますが、実際に鶏舎で見ると、二黄卵は飛び抜けて大きくまた卵の尖り方も鋭いので、素人目にも容易に分かります。 やっぱり双子ちゃん〜♪割ってみると、やっぱり双子ちゃんでした〜！卵１０個ぐらいいただきましたが、半分以上この大きさで、双子ちゃんばかりでした！！ 頂き物なので、どこのお店の者なのかわかりませんが、岐阜のどこかの養鶏場の卵である事だけは、確かです。また、分かりましたら記事に付け加えさせていただきますね〜♪ 今朝のお弁当の卵焼き、二個分の大きな卵焼きになりました〜（●＾o＾●） |
