たかみち

新潟県弥彦にある「たかみち」の「潮チャーシューメン」。
営業エリア外にあるので、数度しか行ったことはありませんが美味しいお店です。
三条の有名店「潤」さんで修行された方が店主。でも味は違います。
潮、と謳っていますが大変まろやかで、こってり感さえ感じます。
麺も大変美味しくボリュームもありますが、チャーシューにもう少し歯ごたえが
あってもいいかな、と感じました。
トータルバランスはよく、美味しい一杯です。

【評価】（自分の舌の勝手な評価です。味等々店の品質を保証するものではありません）
☆☆☆
（5つ星評価）