色即是空

金次郎

新潟県小千谷市にある「金次郎」の「赤ミソチャーシューメン」
小千谷に来ると大抵「勝龍」に行ってしまうので久々に行ってみた。
白ミソ、赤ミソ、があるが赤を注文。
コクがあって、飲みやすい。コッテリはしていないがなかなか旨いスープ。
麺は細麺の縮れ。味噌だと太麺が多いが、この細麺は結構合っていると思う。
野菜も大量に入り満足度は高い。チャーシューはもうちょっと。パサパサ感あり。
普通に美味しい味噌ラーメン。
反面もう少し特徴を出して欲しい。もう一度行こう、という気持ちになりずらい。
今後も小千谷に行ったら「勝龍」に行ってしまいそう。。

【評価】（自分の舌の勝手な評価です。味等々店の品質を保証するものではありません）
☆☆
（5つ星評価）

勝龍

新潟県小千谷市にある「勝龍」の「勝肉めん」。
小千谷の超人気店。新潟にきてから一番お世話になっているお店かもしれない。
今回は勝肉メンを食べたが、全メニュー制覇済み。
コクがあり、美味いらーめんです。ここでは勝肉メンがお勧めですが、
普通のラーメン、タンタンメン等全て美味しい。
店の裏に製麺工場がり、自家製麺。これも太ちぢれの玉子麺で大変美味しい。

【評価】（自分の舌の勝手な評価です。味等々店の品質を保証するものではありません）
☆☆☆☆
（5つ星評価）

ひぐま

新潟県小千谷市の人気店の一つ「ひぐま」さんの味噌チャーシュー麺です。
まず印象的なのが、生姜。醤油味は長岡市の「青島食堂」に少し似ているかな、と感じますが、
味噌は独特の味わいです。個人的にはもう少しボリュームが欲しいかな、と思いますが。。
大変おいしい一杯でした。

【評価】（私の舌の勝手な評価です。味等々掲載店の品質を何ら保証するものではありません）
☆☆☆
（5つ星評価）