色即是空

一蘭

東京都港区六本木にある「一覧」の「ラーメン」（色々トッピング）
都内に数店舗構える博多系ラーメン店。
私の親友と六本木を飲み歩いていたら突如ラーメンが食べたくなり連れて行ってもらったお店。
飲んだ後、しかも気の置けない親友と食べるラーメンだけに美味しく感じた。
座席はカウンターのみで、それぞれが独立したかたちになっており、プライバシーが守られる
店内構成。
博多系の豚骨スープに、「秘伝のたれ」が加わり深みを加えている。
少々辛味もあるが、最後まで美味しくいただける。
麺は博多ラーメンらしく、替え玉も注文できるもので、固めの麺は好み。
全国的にも有名になった当店だが、まだまだ旨いお店。
あまり出店攻勢はかけて欲しくないが、ラーメン自体の質は相変わらず高い名店です。

【評価】（自分の舌の勝手な評価です。味等々店の品質を保証するものではありません）
☆☆☆☆
（5つ星評価）

赤坂ラーメン

東京都港区赤坂にある「赤坂ラーメン」の「チャーシューメン」
以前あった外堀通り沿いからTBSの程近くの場所に移転した。芸能人の色紙は相変わらず。
お店自体テレビへの露出が多くなり、行列が絶えないお店。
チャーシューメンのスープは豚骨塩味、といわれる独特のもの。家系とよく似ている。
新潟では味濱家に似ていると感じる。もう少しトロミと付けて、豚骨風味が強いかも。
麺は中細麺のやや縮れ。
チャーシューはボリュームもそこそこあり、味付けもなかなか。
ただ、個人的には何度も行きたいか、と言われればそうでもない。。
夜に行ったので場所柄飲んだ帰りらしき人が多く見受けられたが、その場面なら行くかもしれないが、
日中行列に並び、我慢をしてまで、ではないかも。。
旨いことは旨いのだが、このジャンルのラーメンなら色々あると思うと、足が遠のくばかり。

【評価】（自分の舌の勝手な評価です。味等々店の品質を保証するものではありません）
☆☆
（5つ星評価）

ザボン

東京は六本木にある「ザボン」の「チャーシューメン」
鹿児島ラーメン、とのこと。東京に数店舗かまえている。
夜のみの営業でカウンター席のみ。（10数席）
店員はこれでもか、と言わんばかりに愛想なし。
九州らしく白濁としたスープで豚骨ベースでコッテリ度は高い。
新潟で言うと「麺ちん」をもう少し九州風にして臭みがある感じ。
麺は低加水麺で細麺ストレート。
具はキャベツなどが入り食感はいい。チャーシューはバラで入っており
キャベツと一緒に食べるとなかなか旨い。
六本木に行った際にはまた食べてみたいと思ったお店。

【評価】（自分の舌の勝手な評価です。味等々店の品質を保証するものではありません）
☆☆☆☆
（5つ星評価）

神座

渋谷区にある「どうとんぼり神座」の「小チャーシュー煮卵ラーメン」
大阪本店で新宿に続く東京進出2号店。
3杯食べれば美味しさが分かる、との広告。
比較的甘味のあるスープで五目麺のような感じ。白菜が入っていて具沢山。
確かにはまる人ははまりそう。
麺は細麺ストレート。
初めて行ったお店だがなかなか美味しいラーメン。
メニューが多すぎて逆に戸惑ってしまうこともあったので、ある程度絞ったほうが
いいのでは、と感じた。
ただ、もう一度行きたい、という感じにはならなかったかも。

【評価】（自分の舌の勝手な評価です。味等々店の品質を保証するものではありません）
☆☆☆
（5つ星評価）

純連（じゅんれん）

東京都新宿区高田馬場にある「純連」の「味噌チャーシューメン」
札幌の名店「純連（すみれ）」の姉妹店が東京進出。
以前札幌に行った際に「すみれ」に行き初めて旨いい味噌を食べた。
今回も姉妹店といことで期待して行った。
スープは確かに少しすみれと似ているが、そこまでこってりしていない。
麺は札幌ラーメンお得意の細麺の縮れで、旨い。
チャーシューは個人的にはもう少し。
東京でこのレベルの味噌ラーメンが食べられるのはうらやましい限り。
美味しいラーメンです。

【評価】（自分の舌の勝手な評価です。味等々店の品質を保証するものではありません）
☆☆☆☆
（5つ星評価）