むつみ屋

新潟県新発田市住吉にある「むつみ屋」の「濃厚みそらーめん」
新発田のジャスコ店内にある。本社は北海道の月形。
今回は味噌を注文。
スープは、ゲンコツ・鶏がら・煮干をベースにした濃厚スープで美味しい。
麺は細麺のやや縮れ。もう少し太麺のほうが合うと思う。
チャーシューはもう少し改良の余地ありか。
チェーン展開するとありがた味がなくなってしまう。
その土地に行って食べて本当の旨さが分かる気がするのだが。

【評価】（自分の舌の勝手な評価です。味等々店の品質を保証するものではありません）
☆☆☆
（5つ星評価）