骨がとってある！〜ノルウェー産アジのみりん干し

大岡山「ヒルママーケットプレイス」には、

よくノルウェー産のサバの塩漬けを売っていて、

ときどき買います。


昨日はノルウェー産アジのみりん干し2尾200円というのがあったので、

買ってみました。



安い！



冷凍／解凍してあるけど、品質はまあまあ。


日本のみりん干しと味は変わらないです。

ちなみにサバの塩漬けも塩分控え目。



それから、このノルウェー産の干物シリーズは、

骨がとってあるので食べやすいです。



日本向けに現地で加工してるんでしょうけど、

どうしてそこまでていねいな仕事ができるんでしょうね。



日本産の干物はまず骨をとってないから、

ちょっと不思議な気がします。



どちらかというと、魚は欧米人の方が骨付きのままを嫌うと思うんですが。



日本側からそういう面倒な注文をしてるんでしょうか。



ノルウェーの作業員たちはその作業をどう感じてるんだろう？

「日本人め、めんどくせえ仕事させやがって」と思ってるでしょうか？

それとも、自分たちが骨をとりながら魚を食べるのは面倒だと感じているから、

めんどうでも納得してやってくれてるんでしょうか？



とまあ、そんなことを考えながら、

ノルウェー産アジのみりん干し、おいしくいただきました。



ラタトゥイユと冷や奴とアジのみりん干しという、

ちょっとミスマッチな夕食でしたが、

ビールにはなかなかよく合います。

[アマルフィー]

コンチ詳しく調べてはいませんが。
ノルウェー産でも加工は別の国と言うのが昨今の流通ではあるようす。
自分では買わないのでハラさんの情報はとてもありがたいです。

[shu*i*ha*a]

あ、そうですか。
ノルウェーでとって、タイで加工して、
みたいなことをやってる可能性もあるんですね。

たしか、安い干物のほとんどは
東南アジア産だと聞いたことがあります。