イージーライターのつぶやき

神戸散歩19〜下り坂の反省

細い路地をあみだくじ的に折れながら急な坂を下る。

坂を足早に下っているとなぜか心が落ち着く。自分の心理状態と合っているということだろうか。宇宙の無重力に慣れる訓練を、降下する飛行機の中で行なうという話を思い出した。

国家の没落を感情的に受け止めるのは愚かなことだと反省する。昭和30年代に経済復興でわいていた日本は今よりよほど貧しかったはずなのだ。ホームレスやひきこもりはたくさんいるかもしれないが、街に餓死者がゴロゴロしているわけでもないうちから、国の破滅を予感して鬱病になるのは、自分が甘やかされて育った子供だからなのだろう。コツコツ働いて戦争で廃墟のようになった日本を経済大国にしたのは、親の世代であって自分ではない。自分は親たちに守られてぬくぬくと生きてきただけだ。不安なのは世の中がひどいからというより、自分が何かを成し遂げた実績がないからなのだろう。

これから何が起きようと、自分の無力・無策が招いたことなのだ。そう考えると気分が軽くなる。

カラフル豆サラダ

昨日紹介した缶詰のレッドキドニービーンズとスイートコーンに、

自分でゆでてストックしてある大豆・緑豆・ひよこ豆もくわえて、

豆のサラダを作ってみました。



ピーマンのみじん切りと自家製タマネギの酢漬け、

オリーブ油をくわえてさっとあえたらできあがり。



ちょっと渋い彩りがきれいです。

まあ色彩の効果は、南仏で買った器のおかげというのもありますが。

ひさしぶりの干し椎茸

「肉のハナマサ」で激安干し椎茸を見つけたので、思わず買ってしまいました。

中国産なんでしょうけど、

普通のスーパーなら2,000円くらいしそうな大袋入りが980円。

しかもこの干し椎茸、軸がとってあるんです。

軸なしでこのボリュームなら、なおさらおトクだし、

戻したあとの処理も楽です。


さっそく昆布と甘辛く煮てみました。

この煮汁をそばやうどん、そうめんの汁に使って、

椎茸と昆布をさつまあげ、ネギなんかと一緒にのせると、

栄養のバランスがとれた、おいしい一品になります。

昨日はあたたかいそうめん。


生のキノコとはまたちがった濃厚なうまみが味わえます。