イージーライターのつぶやき

いつもの牛肉野菜炒めですが……

毎週のようにつくる牛肉野菜炒めですが、

今回のはトマトとブロッコリがごろごろっと入ってます。

味は自家製にんにく醤油と

その醤油漬けになったにんにくのみじん切り。



牛肉はいつものニュージーorオージーではなく、カナダ産。

脂肪が少ないのにやわらかくてジューシーです。



20年前にカナダを旅したとき、

アルバータ州の牛肉のうまさにびっくりしたんですが、

それ以来、ひそかにカナディアン・ビーフのファンです。

神戸・北野「シェ・ローズ」のランチ

父親の七回忌で１週間ほど関西に行ってきました。

法事ついでに和食のご馳走を食べたりもしましたが、

家族の手前、「ブログ用に写真を」なんてことも言いづらく、

今回、写真を撮ったご馳走は、

９日金曜日に神戸を散歩したついでの、

北野のフレンチ「シェ・ローズ」のランチのみ。



あいかわらず平日の昼間でも、

神戸マダムでほぼ満席という、

不況関係なしのお店です。



3200円のランチは、

夏らしい魚介のサラダ仕立て（はも、ほたてなど）、

桃のスープ（メレンゲ、ビーフコンソメ入り）、

うずら、仔羊など６種類くらいから選べるメインは、

水茄子などの夏野菜と白身魚（この日は小ぶりのひらめ）のポワレを重ねたものをチョイス、

４種類？くらいから選べるデザートは、

いちじくのコンポートとアイスクリーム。

これにコーヒーもつきます。



おっさんひとりでわざわざフレンチを食べに来ると、

なんとなく店では浮いてしまいますが、

ランチ終了まぎわに駆け込んだので、

静かな店内でゆっくりいただくことができました。

はじめてのそうめんチャンプルー

ゆうべ、豚肉やさい炒めを作っていて、

冷凍庫にごはんの在庫が切れてることに気づきました。



で、急きょそうめんをゆでて、

はじめてのそうめんチャンプルー。



まあ、ゆでたそうめんを豚やさい炒めにぶちこんでまぜればできあがりですから、

料理と言えるのかどうかわかりませんが、けっこううまし。



それにしても、そうめんて、１〜２分でゆであがりますから、

驚異の速攻食材です。

冷製パスタ２日目

昨日、1.4mmのスパゲティでちょっと硬かった冷製パスタ、

あれからスーパーで冷静専用1.3mmのスパゲティを買ってきました。



トマトソースは昨日の残りのカゴメ製です。

冷製専用パスタはママー製。

まんまとカゴメ＆日清製粉のキャンペーンにひっかかった感じですな。


写真はいつも買い置きしてるバリラ製の1.4mmと、

今回の冷製専用1.3mm、

それから冷製専用トマトソース。


見た目は昨日とまったくおんなじですが、

0.1mmのちがいで食感はかなり細くなった感じ。

細くなったのに、

しかもゆで時間は7分と、

1分長いのに、

歯応えにちょっと弾力がありますね。


値段もこっちのほうが安いので、

この夏は冷製パスタ率があがるかもしれません。



すでにもう一個、ソース買ってあるし、

パスタも余ってるし。

ピーマンがししとうになっても……いつもの豚野菜いため

昨日一袋98円でししとうを大量に購入したので、

昼間の冷製トマトスパにつづいて、

夜の豚野菜炒めにもししとうが登場しました。

何度となく紹介してる豚野菜炒めと見た目はほとんど同じですが、

なんか、ちょっと夏という感じです。

まあ、ピーマンだって夏の野菜ですが。

というか、ピーマンとししとうって、

兄弟みたいなものですが。