イージーライターのつぶやき

ちょいカラフル〜夏野菜と豚肉炒め

野菜売場にナスがならぶようになって、

ちょっと夏が近づいてきたという感じですね。

これで梅雨がなければもっと長く夏を楽しめるんですが……。



で、安売りしていたナスとパプリカで、

夏っぽい感じの豚肉野菜炒めを作ってみました。



ナスはちょっと色あせてしまいましたが、

レッドパプリカの赤とセロリの緑がちょっとカラフル。



軽い甘辛味です。

ハムじゃなくてペッパーポーク

尾山台に新しくできたスーパーでハムをさがしていたら、

特売コーナーでペッパーポークというのをみつけました。



豚肉にあらびきコショウをまぶして塩漬けにしたみたいなことでしょうか。




まあるいハムよりもかなりでかくて、

ちょっと高級な感じですが、

100g/98円と特売価格なので買ってみました。



コショウの風味はそんなに感じないですが、

ソフトで上品なうまみあり。



朝のサラダといっしょにトーストにのっけてガブリ。

じゃこ天＆ゆで豆入りサラダ

最近は、１日２回サラダを食べてます。

朝はレタス・トマト・ピーマン・タマネギとセロリの酢漬け。

昼はこうした野菜にゆでた豆とちくわの刻んだのを入れたりします。

昨日はちくわの代わりに愛媛名物のじゃこ天。

魚の骨ごと入っていて独特の歯応え。

洋風のサラダが一転和風になります。

すっぱいけど甘夏みかん

昨日はすっぱい紅玉りんごの話をしましたが、

今日は甘夏みかんです。

まあ、紅玉と同時、日曜に買ったんですが……。



これで298円。

ほかの果物にくらべて安いのも魅力です。



「甘夏」といいながら、

かなりすっぱいです。



たぶん伊予柑とかバレンシアオレンジとか、

品種改良されたものすごく甘いみかん類に慣れてしまったせいでしょうね。



これで甘夏ですから、

昔、子供の頃に食べてたのはどんだけすっぱかったんだろうと、

しみじみ思います。



子供だったから、

当然すっぱいものは苦手で、

砂糖をつけて食べさせてもらうと、

ものすごくうれしかったのを覚えてます。



大人になってからは、

この手のすっぱい夏みかんは敬遠してました。

ちょっと高めでも、

甘くておいしいのが色々出てきましたからね。

グレープフルーツにはちみつをかけたりしてました。



それがここ数年でしょうか、

グレープフルーツを半分に切って、

はちみつをかけてスプーンで食べるのが、

なんとなくあほらしくなり、

ザクザクっと櫛形に切って、

がぶっと食べるようになりました。



はちみつなしで。



その方がグレープフルーツ本来の味と香りが楽しめるんですね。



で、気がつくと、やはりここ数年、

このすっぱい夏みかんがときどき無性に食べたくなるんですね。



なぜでしょう？



体がすっぱいものを欲してるのかもしれません。



というわけで、このすっぱい甘夏も、

おいしくいいだいてます。

緑だらけの牛肉野菜炒め

あいかわらず肉と野菜で作る料理といえば、

中華鍋ひとつであっというまにできる肉野菜炒め。



ゆうべはチンゲンサイ、ピーマンをどっさりいれて見ました。



なんか健康そうですけど、

週末はこの手の料理で焼酎を飲むので、

ヘルシー度はプラスマイナスゼロでしょうか。



でも、うまいので、そこそこしあわせ。



一番のしあわせは、

自分の作った料理を、

出来不出来にかかわらず楽しめることでしょうか。



味覚のナルシスト？