昨夜の、飲み屋『留よし』のつきだしは、
カレイの卵と昆布の煮付け、でした。
しょうゆベースの味付で、しょうがも少し入って。
さっぱりとしています。
酒田の酒「初孫」のぬる燗と一緒にいただきました。
カレイの卵
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■■■■ナカムラです。
ズワイやタラバもいいですが、渡りガニもいいのです。
「渡りガニは鮮度が大事! とにかく悪くなるのが早い」とは
とある料理店のダンナ。そのダンナから
「こいつはウマイから食べてみろ」と一匹頂きました。
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■■■■ナカムラです。
車を運転しながら、ああカニが食べたい。
むしゃぶりついてちゅーちゅーと音をたてて
カニのずいのずいのずいまでその味を味わいたい。
と思っていたのは先週の週末のことでありました。
なんとかカニ
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