今年も解禁・

 

 

今年もその時期がやってきました。

ズワイガニ漁解禁・・・１１月６日から３月２０日まで

山陰・鳥取ではこのズワイガニのオスを「松葉ガニ」といって、ブランド化しています。

（因みに北陸地方では「越前ガニ」といいます・・・蛇足ですが）

この「松葉ガニ」・刺身、焼きガニ、カニすき、ゆで蟹、・・いろんな食べ方で、それも、ほ〜〜んとに美味いんです。

まあ、値段もそれなりにしますけど・・・・・

 

同じズワイガニでも雌は、当地では「親がに」っていって、漁期も１１月６日から１月初旬までと短く、貴重な蟹なんです。。。

茹でたりしても食べますが、当地あたりでは味噌汁でいただくんです。

ダイコンを短冊に切って入れると、また格別なんです。

（今夜の我が家はダイコンは入れてませんが、それでも美味いです、もちろん）

い〜〜〜い出汁が出て、ほ〜〜〜んと美味いんです・・・

 

昨年の今頃も、同じ話題でブログに掲載させていただきましたが、今年も本日、「初物」としって、今晩家族でしっかりいただきました。

 

そして、もちろんビールもしっかりといただきます。

 

そうだ、親ガニは値段が３枚や４枚で１，０００円なんてこともあります。

松葉ガニに比べてリーズナブルだけど、くどいようですが、ほ〜〜〜んと美味いんです。

今夜のものは、３枚１，０００円が売り切れで１枚５００円のものを買って帰りました。

 

 

今年もしっかりいただきま〜〜〜す。