プレ・父の日

イメージ 1

イメージ 2

今朝は綺麗な青空。
少し雲が多いけれども、
真っ白な雲はたくさんの絵を描き、
その合間から見える真っ青な空の色が、
とても美しく映えています。
今日もきっと様々な絵を見せて、
楽しませてくれることでしょう。

昨日はさすがに疲れが出ていて、
ずっと休んでいました。
午後になってから、少しデパートへお出かけ。
取り寄せていた食材が来たので、
一週繰り上げて父の日をすることにしました。
父の日といっても、実の父はもう亡くなっています。
私にとっての父代わりで、実の子供の様に可愛がってくれている叔父です。
もう前より叔父のためにと思って、
一生懸命メニューを考え、
とっておきの材料をお取り寄せしていたのです。

この日のメニューはフレンチ。
『ホワイトアスパラガスのオランデーヌソースかけ』
『骨付きビゴール豚のソテー・マッシュルーム入りデミグラスソースかけ』
です。
ホワイトアスパラガスも国産の生の太いものをお取り寄せ。
オランデーヌソースも白ワインビネガーを使って自家製で・・・。
骨付きのビゴール豚は、焼き色をつけたらお酒で蒸し焼きに・・・。
途中でブロッコリーを加えて美味しい肉汁をたっぷり吸わせます。
デミグラスソースも市販のものに一手間加えて、
赤ワインや生のトマト、生のマッシュルームを入れ、風味豊かに仕上げました。

一口食べて、とっても美味しいとすごく喜んでくれました。
私にとっても小さい頃より可愛がってくれて、
ある意味実の親以上になついている叔父です。
喜んでくれたのがすごく嬉しくて・・・。

実は父の日当日にも更に、父の日第二弾をしようと計画中です。
今度はどんな料理にしようかしら？
今考えてるのは、
イタリアンか、中華か、韓国料理にしようかなぁと思っています。
それぞれのパターンでいくつか考えて最終的に決めようと思っています。
後は元気があったら、
叔父の好きなチョコレートでケーキでも焼こうかしら？
ケーキを焼くのがちょっと無理そうだったら、
チョコレートムースでも良いなぁ。

本当は一日も早く叔父がうちに来てくれるといいんだけど・・・。
うちは最終的に叔父と母と一緒に住めるように三世帯用に建てたんです。
今があるのはやはり親や叔父のおかげだから、親孝行のつもりで。
早く三人で暮らせるといいなぁ。
まぁ、それはそれでちょっと自由がなくなるので、
考えちゃうところではあるのですが・・・。

さぁ、来週は父の日本番。
どんなことで驚かせようかしら？
一週間かけてじっくり考えます＾＾

さぁ、今日からまた二、三日は大忙しです。
少しでも早く終わらせて、プチ脱走できるように頑張ります。
それでは今日はこの辺で・・・。