お料理レシビを，出来るだけ，沢山のせて行きます

　メダカの好きな料理人です、料理の道に入って４２年、店を開けて３５年。現在５７歳、今まで料理を作ったり、料理教室をしたり、山に山菜を取りに行ったり、キャンプや山小屋での食事や、お客様とのコミニュケイション等、経験を生かしたページにして行きますので、お料理の疑問や，解からない事を、お寄せ下さい。

　料理は京料理・寿司が基本です。料理教室では、今何が美味しくて安いかが基本の家庭料理です、京都生協のお店の調理室や、普通のお宅に何人か集まってやってます。

お料理レシビを，出来るだけ，沢山のせて行きますので宜しくお願い致します。