鉄模＋αの部屋

ベーコン＆オニオンパン

朝食用にベーコン＆オニオンパンを焼きました

通常の食パンにタマネギのみじん切りとベーコンを加えます。
生地に練りこむので惣菜パンではありません。
ベーコンはあまり小さくしなくても、機械で練る時に細かくなるようです。

焼いているときの香りがたまりません！

試食してみると、程よく軽めの、ベーコンとオニオンの香りと味で食欲がわきそうです。
（わきましたが我慢しまてす！太るし朝のパンがなくなりますので。笑）

チョコレート＋アーモンド入り

チョコレート＆アーモンド入りです

昨夜、今日の朝食＋昼食のために初めて自分で計量して作りました。
こねられた生地がすごい粘りで、チョコチップとアーモンドスライスをうまく入れられません。
一か所にドバッとまとまっています。苦笑

昨日失敗したクルミ入りパンも今朝はちゃんと焼けていました。
１斤５枚切りの１枚で２００キロカローリあるそうなので、なるべく小さく切っています。

子供たちに人気なのであっという間になくなります！

大失敗！！

今朝の７時半にタイマーを合わせて、焼きあがるはずのパン。。。

蓋を開けたら、焦げた小麦の塊が。。。。

あ〜〜〜〜〜〜〜〜〜！

こねるための羽根をつけ忘れました！！！

レーズン入り

朝食にレーズンパン

３人で味見のため。。。半分なくなる！！

焼きたてはやっぱり美味い！！
市販のパンミックスに無塩バターを５〜１０ｇ加えると風味が良くなります。

おまけのSuicaペンギン

毎日、息子（中３）がアレンジしてくれてます！笑

クルミを入れて焼きました

クルミとバターを加えてみました

今までは作った３斤は買ってきたホームベーカリーメーカー（パナソニック）の
パンミックスをアレンジせずにただ焼いただけです。（試験みたいなものなので）

で、少しアレンジをしてみて、クルミ４０ｇと無塩バター１０ｇを加えました。
ドライイーストをセットする時にちょっとこぼしちゃったりして、心配でしたが、
ちゃんと焼けました。
バターを加えるだけで、焼いている時の香りがすごく良くなります。パン屋さんのあの香りです。

バターの加え方が良くわからなかったのですが、粉の中に塊のまま入れただけです。
クルミは小さく手で割って投入口にセットしました。

バターを加えたためだと思いますが、焦げ目が今までよりも狐色になりました。
生地に少し色がついていますが、これはクルミのせいなのでしょうか？？

香りが良くり、クルミの歯ごたえもあって、すごくおいしいです！

夜中の２時に、焼きあがったパンを一人で試食しています。苦笑